临湖镇大蒜综合利用可行性报告.doc

临湖镇大蒜综合利用可行性报告 我镇是玉山县大蒜重点产区之一，全镇有8000多亩种植面积，大蒜为百科葱属植物蒜的磷茎，其特殊成分有大蒜辣素、大蒜新素及多种稀丙基硫醚化合物，总称大蒜素或大蒜精油。临湖以其优于其他大蒜的辣、香、白、脆及切片隔夜不变色而闻名省内外，含量明显高于其他大蒜，它不仅是烹调的主要佐料，腌制酱菜、蒜苗罐头、大蒜素、大蒜粉更是别具风味。同时，在医药上有极为广泛的用途，具有广阔的开发前景。充分利用大蒜的生产优势，搞好大蒜综合开发利用，提高产品附加值，发挥其经济效益，是我镇农业产业结构调整的重中之重，也是我镇农村脱贫致富的重要途径。 基本概况 1、地理和自然概况：玉山县临湖镇位于江西省的东北部，与江西省上饶县、德兴市相毗邻,距离上饶市仅30公里，玉山县城30公里，距德兴市70公里，属丘陵地带，亚热带季风湿润气候，气候温和，雨量充沛，光照充足，平均气温17.5度，年日照时数为1947.7小时，年平均降雨量为1840.9毫米，无霜期为260天，土壤类型以黄红壤为主，土层深厚肥沃，PH值在5-6之间，是大蒜正常生长发育的适宜条件。 2、社会和经济概况：我镇国土总面积96平方公里，全镇没有19个行政村，185个自然村。总人口3.3万人，2000年全镇工农业总产值1.95亿元，其中农业总产值7千余万元，乡镇财政收入292万元，是一个经济欠发达地区。镇内交通通讯十分便利，311速公路、320国道延伸境内，上乐公路(上饶市至乐平公路)横贯其中，全镇村村通公路，通程控电话，有大哥大基地网站2座，交通便捷，通讯发达，边界贸易也十分繁荣，为发展大蒜生产创造了有利的条件。 3、大蒜生产情况。几年来，镇政府按照一镇一业、一村一品，规模经营的格局，在全镇16个行政村推行了大面积连片种植，作为农民增收的主要增长点来抓，全镇共有大蒜面积8000亩。我镇大蒜面积虽大，但仅为初产品出售，附加值很低，每到采收时节，临湖大蒜便被抢一空，镇财政得不到收入。此外，周边的大多乡镇都具有种植大蒜的传统。大蒜综合开发利用的原料十分丰富。 大蒜综合利用的可行性 1、领导重视。县委、县政府已将临湖大蒜列入2002至2005年全县农业产业结构调整的主要内容，并作为全县大蒜重点生产基地，已成立了机构，田块、资金得到了落实。 2、农民积极性高。由于大蒜种植技术要求不高，且投资少，见效快，利润高，很受农民的欢迎，他们种植大蒜的热情很高。 3、技术有保障，北京清华大学已为我们提供了大蒜综合利用技术专利，为大蒜综合利用提供了技术保障。 4、开发潜力大。由于大蒜不仅仅是酱菜、罐头烹调等食用价值，它在医学上有广泛用途，同时还可制成多种营养型多功能饮料或保健品，在市场上也十分走俏，投资效益可观。 主要产品简介 1、大蒜精油。抗菌杀菌药物。常温下为无色油状液体，有大蒜异臭，比重1.112，折光1.561，无旋光性，对酸较稳定，对皮肤有刺性。对多种球菌、杆(大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌)，霉菌病毒、阿米巴虫、阴道滴虫、蛲虫等有抑制和灭作用，此外，还有降低血胆固醇，甘油脂和脂蛋白的作用，可以做成片剂、口服液或葡萄粮滴液。 2、保健饮料。大蒜保健饮料，含蛋白质和多种维生素、微量元素和其他有效成分，是一种营养型多功能饮料。 3、大蒜粉可制成保健品或调味品。 工艺流程图示意图 蒜瓣 去皮 洗净 破碎 浸取 脱臭 汁(榨汁) 溶剂 溶济 渣 分离 精制 脱溶剂 干燥 蒜素液 精油 粉碎 大蒜粉 经济估算 1、产值和效益 以1吨大蒜为单位予以估计，产出精油6.5斤。蒜素液600斤，蒜粉300斤，价格为300元/斤，蒜素液5000元/吨，蒜吨300元/吨，则产出6.5×300+0.6+300×0.3=1.950+3000+900=5850，各项成本估计40%，则利税3510元/吨，如果制成药，蒜素液制成保健饮料，蒜粉制成保健食品，则产值和利税还可以翻几翻。 2、投资估计：以鲜蒜计，年处理量在300-1000吨，每吨投入0.4万元，年处理量在5000吨以上，每吨投入0.25万元。根据我镇大蒜产量及周边乡镇大蒜产量，投资规模在年处理量5000吨，则需投入为5000×0.25=750万元，即需投资750万元(厂房土地投资未计)。 根据以上投资概算和效益分析，投产后2年将收回全部投资。 良好的投资环境将为您增添投资的信心 临湖人民历来勤劳和友好，值此西部大开发之机，我们热情欢迎有识之士前来观光考察，投资办厂，可独资，也可合资、合作等，我们将为您提供良好的投资环境。一是为企业提供办厂场地，