课程设计 年产10万吨白酒工厂设计论文.docVIP

PAGE 1 课程设计 年产10万吨白酒工厂设计 目录 设计任务书…………………………………………………………(3) 1 总论………………………………………………………………(3) 1.1 设计依据和范围………………………………………………(4) 1.2 设计原则………………………………………………………(4) 1.3 建设规模和产品方案…………………………………………(5) 1.4 项目进度建议…………………………………………………(5) 1.5 主要原辅料供应情况…………………………………………(5) 1.6 厂址概述………………………………………………………(5) 1.7 公用工程和辅助工程…………………………………………(5) 2 总平面布置及运输………………………………………………(6) 2.1 总平面布置……………………………………………………(6) 2.2 工厂运输………………………………………………………(6) 3车间工艺…………………………………………………………(6) 3.1 工艺流程及相关工艺参数……………………………………(6) 3.2 管道设计………………………………………………………(10) 4 附表格及图纸 4.1 工厂总平面设计图……………………………………………(11) 4.2生产工艺流程图………………………………………………(11) 5 参考文献…………………………………………………………(12)  课 程 设 计 任 务 书 设计题目 年产10万吨白酒工厂设计 学生姓名 所在院系 专业、年级、班 设计要求： 1、树立正确的设计指导思想，严谨负责、实事求是、刻苦钻研、勇于探索的作风和学风。 2、根据所给资料，按照任务书中提出的范围和要求按时独立完成，不得延误，不得抄袭他人成果。 3、说明书应字迹清楚文字通顺，并附有各项设计成果表，摘引其他书籍或杂志的材料必须注明出处。 4、绘制流程图要明确清晰、布置匀称、图面整洁。 5、设计应严格按有关设计规范进行。 6、设计结束后，以小组为单位提交设计说明书一份（后附流程图）。 学生应完成的工作： 1、3-4人1组，共同完成设计任务。 2、设计内容 ⑴ 设计方案简介：对给定或选定的课程设计进行简要的论述。 ⑵ 根据产量，通过比较论证的方法确定合理的生产工艺流程，并绘制出生产工艺流程图。 ⑶ 生产车间或工段的工艺设计及设备布置图的绘制。 ⑷ 设计说明书：内容包括设计任务书、目录、设计方案简介、工艺流程确定、生产车间或工段工艺设计、主要设备一览表、设计评述、参考资料、附图。 3、设计成果包括： ⑴ 设计说明书 ⑵ 总平面设计图 1张 （3号图、AUTOCAD出图） ⑶ 设备工艺流程图 1张 （2号图、AUTOCAD出图） ⑷ 生产车间设备布置图 1张 （2号图、AUTOCAD出图） 4、绘图要求： 5、参考题目 ⑴ 年产××吨××工厂工艺设计 工作计划： 2011.12.192011.12.23 安排课程设计注意事项，下达设计任务书，收集资料及进行设计计算。 2011.12.262011.12.30 安排设计内容，绘制图纸，编制设计说明书。 任务下达日期： 任务完成日期： 指导教师（签名）： 学生（签名）： 总论 白酒酿造 指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度在(体积分数)18％～60％的蒸馏酒产品的生产。 第一章 设计依据： 一 设计背景 白酒具有良好的风味，是人们日常生活中不可缺少的，特别是每逢节日，其市场潜力巨大，随着人们生活水平的提高，白酒的消费也越来越大，在人们日常生活中的比重也越来越大。随着食品工业技术的进步，白酒已经能够较集中的大规模的高效率的生产，白酒的生产方向将在保证其口感美味的同时发展出更健康的白酒，由此可见未来的方便面工业只有拥有新工艺，新配方，新的管理模式，才能有巨大的市场潜力。 二 设计任务及要求 1 生产能力：吨每年 年工作日： 为了满足人们日常生活的需求，可全年生产，考虑国家规定假期及周末假期先定年生产日为300天。 设计范围： 制定产品方案，进行物料衡算，设备选型，进行经济效果分析，绘制产品工艺流程图，车间设备布置图和全厂平面图。 1.2 设计原则： （1）符合区域经济发展规划及管理的有关规定。 (2) 设计的技术经济指标要达到或者超过国内同类型工厂生产实际平均先进水平为宜。 （3）按照