姓名刘联胜职务品控总监公司名称沱沱工社电子商务有限公司.PDFVIP

姓名：刘联胜 职务：品控总监 公司名称：沱沱工社电子商务有限公司 生鲜电商平台面临的问题  仓储管理及配送费用高 （生鲜商品需求分散）  存储损耗高 （订单量与库存量很难匹配）  生鲜产品交付成本高（保鲜包装成本及快速送达） 生鲜电商现状 生鲜电商平台的痛点 初级农产品如何转化为电商商品磨破嘴 从农场到餐桌的艰辛跑断腿 生产者对产品的延伸之痛操碎心 生鲜商品的保鲜伤透神 生鲜冷链配送吓一跳 初级农产品的标准化  千家万户的小农生产方式缺乏规模 产品质量对于市场标准难以控制 单一农产品集中产出 量大价低 季节性强 销售机会稍纵即逝 从农场到餐桌 生鲜电商是最好的链接需求方与生产方 如何跳过传统的多级市场 生产方通过何种途径面对众多的消费者 如何使商品减少存储时间，提升鲜度降低损耗 生产者对商品的延伸  单一生产者无力承担标准的加工、存储设施及人员配备  生产者与电商经营者理念的统一  不同销售渠道产品标准不同  传统生产方式产品安全理念缺失 生鲜产品的保鲜 集中采购入库 根据订单进行销售-鲜度下降 存储时间延长 、商品周转慢，损耗增加 采购量决定采购价格 与传统零售节点不同-增加配送环节 冷链配送-生鲜电商的命门 生鲜电商离不开冷链物流的服务 冷链设备是B2C的关键 没有冷链的商品设计都是死路一条  自建物流社会化物流  为什么有优秀的采购团队和优质生产商最终还是亏本 商品链的难点 生鲜电商可以取代传统市场吗？ 抓住产地是优势还是作茧自缚？ 如何解决生鲜商品的需求时效？ 破解方案 社群化集合社区相同消费理念人群  O 2 O 依托站点服务周边消费者 定制菜谱针对消费人群制定组合方案提升客单 联合线下超市资源共享 取长补短 两段式物流产地直达社区站点充分利用终端配送 ， 减少周转时间，提升鲜度 生鲜电商的未来发展趋势： 选好货，卖好货 多渠道推广 资源共享 ，取长补短 品质保证 精准定位 携手合作 品牌价值 多样化选择 终端配送 价格形象 营销策略 价值体验 客户参与 社交传播 信任=透明+参与+分享  全公开的生产手册TT.SOP  生产标准+生鲜商品标准化 品牌与文化认同  社群化的参与式保障TT.PGS 给予用户 规避 规避非食源 最多知情权 食源性风险 性风险  - 信任的产生0距离体验 信任机制  - 信任的传播UGC+生产者背书 TT.PGS （参与式保障） TPC （第三方认证）  - 信任的巩固食材高品质体验+配 透明 透明 透明 送服务的最佳体验 营销推广 全程交付 优选