某饭店新员工入职培训教案-.docVIP

精品资料网（） 25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座 PAGE 精品资料网（） 专业提供企管培训资料 企业文化 饭店的企业文化指的是：贯穿在饭店经营管理全过程中的，为全体员工认同、信奉和自觉遵守的、有目标有系统地培育和形成的，并充满了本饭店特有的价值观念的行为总和。 饭店的企业文化是饭店的精神文化（理念识别系统MIS）、行为文化（行为识别系统BIS）、表体文化（视觉识别系统VIS）等方方面面的总汇集，总称为：饭店的企业文化系统工程（CIS）。它包括：企业精神、道德规范、经营宗旨、管理准则、企业制度、价值观、人才观、品牌观、座佑铭、战略发展等内容。 企业文化的作用：振兴功能——被实践所证明 通过凝聚和激励员工，促进了企业内部员工的协调和融合，而产生出自愿自觉的主人翁精神。能够解决企业内部出现的多方面困难，群策群力，同舟共济，帮助企业摆脱困难，走出低谷，并长久不衰的处于持续发展的成熟状态，使企业具有长久的生命力。 凯伦的： 企业精神：力争达到本地区同星级饭店中服务质量、管理水平最佳的饭店；五星级服务水准的四星级饭店。 服务理念：有朋远方来，凯伦就是家。 价 值 观：顾客满意高于饭店利益。 人 才 观：为社会培养人才，给人才施展的舞台。 企业文化是一种长期的建设，深入细致的工作，需要每一个人来参与、配合。凯伦人的不懈努力奉献，造就了凯伦的成功；凯伦的成长发展历程也铸造了凯伦独有的文化特色。文化是一个大的概念，难以用只言片语去阐述。相信大家了解了凯伦的成长经历之后，对凯伦的精神有了一定了解。在凯伦工作一段时间之后，你们就有对文化的亲身感受。在这里谈文化的目的只有一个：希望凯伦在你的心中有魅力，希望你喜爱凯伦，希望你将来离开时怀念凯伦。 正是有了好的企业文化，才有了今天的凯伦饭店，才有了凯伦饭店的向心力和凝聚力。但凯伦文化需要每一个凯伦人的参与和呵护，奉献和支持。希望大家用你们专业的知识和专业的精神来装点凯伦，用你们的笑容来增添凯伦的魅力。希望大家充分利用在凯伦的宝贵时间，去磨练，去成长，去收获。挥洒自己的青春，你将收获一片未来。相信你们的青春一定会使凯伦焕发光彩！ 前景目标 饭店采用国际饭店业的标准管理模式，使用一流的管理人才和素质卓越的员工，将通过自身的努力使之成为大连市最驰名的饭店，为宾客提供尽善尽美的服务。 饭店的前景目标是： 1、向来自海内外的宾客提供优质的住宿、餐饮、商务、会议、娱乐服务； 2、为饭店培养优秀的专业人才及引进先进的饭店管理模式； 3、以优秀的服务和杰出的管理，力争达到本地区同星级饭店中服务质量、管理水平最佳的饭店。 入职培训相关制度 新员工入职培训是员工接触饭店的第一步，是为员工灌输企业文化、尽快融入饭店正常管理的重要步骤。为此，人力资源部将入职培训管理规范如下： 已到岗新员工入职培训一律着饭店工装，佩带名牌； 各部门在接到入职培训备忘后合理调整新员工班次，为新员工入职培训预留时间； 员工原则上应参加入职培训，不可以请假缺课。凡员工因各种原因迟到或缺课，必须出示部门总监/经理签字； 培训无故迟到的新员工按饭店正常考勤规定处理，给予口头警告处分； 培训无故缺课的新员工将视为旷工，按饭店旷工相关规定处理； 在培训进行中部门不得任意支走新员工，特殊情况需出示部门总监/经理签字说明； 因特殊原因缺课的员工根据缺课情况安排参加下期入职培训； 培训结束后由人力资源部进行考核，合格者方可上岗，不合格者不予录用。 凯伦饭店新员工入职培训计划 培训模块 培训内容 培训时间 培训形式 培训督导 日期 凯伦企业概况及文化 入职培训制度/流程 08:15-08:30 课堂教学 人力资源部 第 一 天 《感恩的心》手语培训 08:30-09:00 模拟培训 人力资源部 凯伦饭店发展史 09:10-10:50 课堂/光盘教学 总办 凯伦企业文化 11:00-12:00 课堂/光盘教学 公关部 凯伦饭店各部功能及服务设施 13:00-15-00 课堂/光盘教学 人力资源部 参观饭店 15:10-16:00 走动教学 人力资源部 培训感言/团队游戏 16:00-16:30 互动教学 人力资源部 凯伦《员工手册》 第1章:凯伦饭店简介 08:00-09:30 课堂教学 人力资源部 第 二 天 第2-4章: 人事政策/工作制度/薪资福利 9:40-11:30 课堂教学 人力资源部 第6-7章:员工 关系指南/工作评估和培训发展 11:35-12:00 课堂教学 人力资源部 第8章:饭店奖惩制度 13:00-14:30 14:40-15:50 课堂/案例教学 人力资源部 第9-12章:员工 申诉制度/安全守则与节能措施 16:00-16:30 课堂教学 人力资源部 凯伦服务理念及基础服务标准 仪态/仪容/仪表行为举止标准; 08:00