口子酒业股份有限公司优质大曲酒技术改造项目可研报告.docVIP

优质大曲酒技术改造项目可行性研究报告 某市工程咨询研究院 一、总 论 （一）项目背景 1、项目名称： 安徽口子酒业股份有限公司优质大曲酒技术改造项目 2、承办单位概况： （1）单位名称：安徽口子酒业股份有限公司 （2）法定代表人： （3）单位概况： 安徽口子酒业股份有限公司坐落于安徽省某市三堤口，成立于1949年5月。现有员工3200人，其中各类技术人员486人。公司占地1700亩，注册资本5000万元。目前公司下辖三个子公司，公司生产设备先进，检测手段完备，拥有一个现代化的省级技术中心，发酵池5000余条。公司产品高中低档齐全，涵盖了“口子窖”、“老口子”、“口子坊”、“金口子”、“口子酒”等六大系列。 历经五十余载的风雨，公司不断发展壮大。先后荣获国家和省市多项殊荣。2003年，公司顺利通过了IS09001和IS质量环境兼容管理体系认证，五年口子窖通过了国家级产品质量认证，2005年又通过了HACCP食品安全管理体系认证，成为安徽省唯一一家通过质量、环境、食品安全兼容管理体系认证的白酒企业。同年6月，“口子”商标被国家工商行政管理总局评定为中国驰名商标，实现了某市中国驰名商标零的突破，极大提升了口子酒业和某市的知名度。2006年，公司又被授了“中国白酒工业十大影响力品牌”、“中华老字号”等荣誉称号。 口子窖酒为公司主导产品，其独特的风格和卓越的品质得到了社会各界的高度赞同。1999年被评定为中国十八大名优酒标准样品，荣获安徽省人民政府颁发的“安徽省十大重点名牌产品”称号；2000年荣获省科技进步二等奖；2002年荣获中国白酒典型风格金杯奖称号并被国家批准实施原产地域产品保护；2005年被国家商务部等联合评定为全国首届三绿工程畅销白酒品牌。2006年7月被国家批准使用“纯粮固态发酵白酒标志”。 近年来，公司确立了“执信有恒，成功有道”的经营理念，全面实施了《酿酒企业顾客持续满意管理》，以持续满足顾客需求为中心，内抓管理强素质，外拓市场求发展。公司抓质量、树品牌，重新构建了营销网络，产品质量稳定提升，市场稳步拓展。在稳固省内市场的基础上，公司整合营销资源，大举向省外拓展市场，口子酒市场面不断扩大，企业抗风险能力进一步增强。目前产品已覆盖安徽、江苏、河南、山东、陕西、北京、广东等20多个省、市、自治区。 2006年度，口子酒业共实现销售收入11.84亿元，完成利税3.43亿元，创利润1.36亿元，预计2007年实现销售收入15亿元，利税3.6亿元。 但随着企业的发展及销售量、销售收入的提高，特别是广大消费者消费水平的提高及对高档、优质、典型风味白酒的广泛需求，公司具有典型风格的高档优质白酒的贮量已越来越难以满足市场的需求，而公司原有的生产结构已不能适应企业发展的需要。为此，急需改建发酵池，完善长期发酵工艺，提高典型风格、高档、优质白酒的产量；改建不锈钢酒罐，实现三步循环储存创新工艺，提高产品的质量稳定性；改建曲房，生产具有独特核心技术的菊花心曲及“枕头”伏曲，保障典型风味白酒的长期生产；改造自动化包装流水线，提高劳动生产率及产品包装质量，实现清洁生产；建造循环水利用系统及污水综合治理系统，保护蓝天碧水，节约资源与能源，实施企业的可持续发展。 3、可行性研究报告编制依据 （1）项目单位编制可行性研究报告的委托书 （2）中共中央、国务院1号文件 （3）国务院办公厅《关于促进农产品加工业发展的意见》 （4）《国家轻工业科技发展纲要》 （5）国家《食品工业“十一五”发展规划》 （6）《安徽省国民经济和社会发展“十一五”规划纲要》 （7）《安徽省“861”行动计划》 （8）安徽省经委《关于安徽口子酒业股份有限公司优质大曲酒技术改造项目备案的复函》 （9）《某市轻工业发展“十一五”规划》 （10）《某市2007年经济和社会发展目标》 （11）《某统计年鉴》-2006 （12）项目承办单位提供的有关材资料 4、项目提出理由与过程 20世纪90年代中后期，安徽口子酒业处于生产经营的低谷，相当部分的发酵池、设备、仪器被闲置。进入21世纪以来，随着企业生产经营状况的逐步好转，在资金状况依然相对紧张的情况下先后投入技改资金6000万元，对部分发酵池等设施、设备进行了技术改造，新建了两栋标准化包装厂房，改造了部分包装生产线，新增了一些检测设备，同时对辅助生产的包装材料生产者线进行了改建、新建。通过技术改造，为保证产品质量打下了基础，并迅速推动了企业的发展。技改作为一项基础性工作，始终被企业置于生产经营的重要位置。 “十一五”期间口子酒业发展的指导思想是：以进一步建立和完善现代企业制度为改革方向和目标，突出制度创新和管理创新；以“做强”为重点，以市场为导向，调整产品结构，强化销售和服务，进一步巩固国内市场，积极开拓国外市场；以“做大”为目标，实