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不同培养介质对蛹虫草子实体生长及产量的影响 　　摘要 结合新疆地区蛹虫草栽培实际，在已有研究的基础上，针对不同培养介质进行处理，分析不同培养介质处理对蛹虫草子实体长度、鲜干重、生物转化率以及产量、产值效益等方面的影响，筛选适宜本地蛹虫草人工栽培介质，以期更好地提高本地区蛹虫草子实体的产出率和优品率。结果表明，不同培养介质处理对蛹虫草的菌?z发育及子实体生长影响具有显著差异。以组培玻璃圆瓶的表现最好，其蛹虫草的菌丝及子实体生长良好，虫草子实体长度6.50 cm，鲜重12.76 g/瓶，干重2.46 g/瓶，生物转化率最高，为63.8%，净利润2.02元/瓶。因此，组培玻璃圆瓶（内底径6.5 cm，口径6.9 cm，高10.8 cm）可作为蛹虫草人工栽培适宜的培养介质，提高其生产效率和产量，为伊犁乃至新疆地区规模化栽培人工蛹虫草提供技术支撑。 　　关键词 蛹虫草；培养介质；子实体；生长；产量；影响 　　中图分类号 S567.3+5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）23-0054-03 　　蛹虫草（Cordyceps militaris）又名北冬虫夏草或北虫草，与冬虫夏草均为虫草属不同种的真菌，其药用价值与冬虫夏草相似[1]。其富含腺苷、虫草素、虫草多糖等多种生物活性成分，具有抗癌、保护呼吸系统、调节免疫系统等多种功效[2-3]。蛹虫草除南极洲以外在地球上分布十分广泛，尤其是在热带、亚热带地区其物种多样性最高[4-5]。但由于野生蛹虫草生长的生态环境极其脆弱，加上近年来其被过度采挖，野生蛹虫草资源日趋枯竭[6]，故研究开发人工蛹虫草栽培技术具有十分重要的意义[7]。截至目前，我国在蛹虫草的栽培、菌种选育以及活性成分等方面进行了广泛深入的研究，并取得了良好的发展[8-9]。程红艳等[10]研究结果表明，在300 g/盒大米为主料的培养基上，加入450 mL培养液，在相对湿度85%、500 lx光照条件培养下获得了质量优、产量高的虫草子实体。努尔买买提等[11]研究也表明，在新疆地区人工栽培培养基配方对蛹虫草子实体生长具有重要的影响，并筛选出了最佳适宜人工栽培培养基的配方，即每瓶加入20 g大米（或大米12 g+小麦6 g+水稻壳2 g）+20 mL改良PD液体培养基。杨 强等[12]初步建立了蛹虫草高产优质工业化生产技术流程。目前，国内蛹虫草的人工栽培已进入产业化阶段，但对于蛹虫草的栽培技术研究与示范仍需进一步完善，努尔买买提等[11]报道，在新疆地区已筛选出最佳培养基配方，即采用大米培养基进行蛹虫草人工栽培。本文在已有的研究基础上，针对不同培养介质进行处理，筛选出适宜本地蛹虫草人工栽培介质，以更好地提高本地区蛹虫草子实体的产出率和优品率。本研究通过对不同培养介质处理进行人工栽培蛹虫草试验与研究，对蛹虫草菌丝生长、子实体生长情况进行对比分析，分析不同培养介质处理对蛹虫草子实体长度、鲜干重、生物转化率以及产量、产值、效益等方面的影响，筛选出适宜蛹虫草子实体生长的培养介质，缩短生产时间，进而提高生产效率，为伊犁乃至新疆地区大面积规模化人工栽培蛹虫草提供依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 供试材料 　　1.1.1 供试菌株。供试菌株为优良的不同遗传群体菌株，来源于实验室。 　　1.1.2 供试培养基。①改良马铃薯（PDA）固体培养基[13]：马铃薯200 g，葡萄糖20 g，蛋白胨3 g，琼脂16 g，磷酸二氢钾（KH2PO4）2 g，七水硫酸镁（MgSO4?7H2O）1 g，复合VB 25 mg，用水补至1 000 mL，pH值6.5～7.0。②改良PD液体培养基[13]：马铃薯200 g，葡萄糖20 g，蛋白胨3 g，磷酸二氢钾（KH2PO4）2 g，七水硫酸镁（MgSO4?7H2O）1 g，复合VB 25 mg，用水补至1 000 mL，pH值6.5～7.0。③人工栽培培养基：以本地的大米作为培养基质，按重量∶体积=1∶1的比例，再加入相应的改良PD液体培养基，轻摇使大米均匀平放瓶或盒底部，待高压蒸汽灭菌。 　　1.1.3 供试栽培培养介质。长方形聚丙烯保鲜盒：内底长21.0 cm，内底宽14.1 cm，高8.3 cm，耐高温，密封性良好。圆形聚丙烯保鲜盒3种，耐高温，密封性均良好，规格分别为：圆盒1：内底径16.0 cm，口径18.4 cm，高9.0 cm；圆盒2：内底径12.0 cm，口径13.9 cm，高7.8 cm；圆盒3：内底径11.4 cm，口径12.8 cm，高7.1 cm。组培玻璃圆瓶：内底径6.5 cm，口径6.9 cm，高10.8 cm，含白色透气式盖。组培塑料圆瓶：内底径6.5 cm，口径5.4 cm，高10.8 cm，含白色透气式盖。 　　1.2 试验设计