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不同施肥方案对太子参活性成分的影响 　　摘要：有研究?@示，太子参对施肥较为敏感，为提高太子参产量及质量，以福建省柘荣县太子参为材料，通多对太子参栽培中设计氮磷钾3种肥料不同的施肥配比，研究不同施肥方式对太子参活性成分的影响。结果表明：灰分、多糖、皂苷含量的高低与氮磷钾的施肥量有关，与水分含量无关；氮磷钾在2水平（155 kg/hm2氮，140 kg/hm2磷，90 kg/hm2 钾）上产量达到最高值；氮、磷在1水平（0 kg/hm2）上水分含量最高，钾在3水平（180 kg/hm2）上水分含量最高；在灰分含量方面，氮在2水平上含量最高，磷、钾在3水平（280 kg/hm2磷，180 kg/hm2钾）上含量最高；在多糖含量方面，氮、磷在3水平上含量最高，钾在2水平上含量最高；在皂苷含量方面，各肥料在2水平上含量最高。建议施肥量为尿素668～1 002 kg/hm2，钙镁磷肥1 167～2 333 kg/hm2，硫酸钾360 kg/hm2。 　　关键词：太子参；施肥方式；活性成分；“3414”施肥试验 　　中图分类号： S567.5+30.6文献标志码： A文章编号：1002-1302（2017）06-0140-04 　　太子参为石竹科植物孩儿参[Pseudostellaria heterophylla（Miq.）Pax ex Pax et Hoffm.]的干燥块根，具有益气、健脾生津、润肺、补肾等功效[1]。对太子参中化学成分较为系统的研究是在20世纪90年代，太子参主要含有糖类、苷类、环肽、氨基酸、微量元素、挥发油、磷脂、脂肪酸、油脂、甾醇[2]等几大类。太子参多糖、总皂苷对小鼠非特异性免疫有促进作用，具有抗疲劳、抗应激和增强机体免疫力的作用[3-8]。太子参提取物均具有清除超氧自由基[9]、延缓肾小球硬化的作用[10]，太子参多糖能减轻胰腺病理组织学变化[11]，具有显著的抗脂质氧化、抗衰老作用[12]。据药理学分析，太子参块根含有的多糖、皂苷、微量元素等有效成分，能够治疗或缓解慢性胃炎、胃下垂、神经衰弱、肺气肿、肺结核、慢性支气管炎等多种疾病或现象。因其药性和缓，深受临床医生和养生行家喜爱[13]。另外，由于太子参富含多种氨基酸、微量元素，正是人体所必需的，有益于滋养头发与皮肤，所以近年来太子参也更多地被应用到化妆品行业，成为头发、皮肤化妆品理想的营养添加剂[14]。 　　研究施用有机肥对太子参产量的影响显示，太子参对肥料较为敏感，施肥太多时有减产的趋势[15]。太子参本身根系发达，植株矮小，需肥量不高，追肥过多会导致叶片过绿，含水量高，抵抗力差，出现伤根缺苗现象。在对太子参施肥设计研究中，伍中兴采用“3414”不完全施肥设计研究不同氮钾量对太子参生育期（开花期、枯萎期）、经济性状（分枝数、根茎粗、根茎数、根茎质量）和产量的影响显示，不同施肥量对太子参生育期的影响较小；施肥处理的太子参经济性状优于CK；最优的施肥组合为氮肥120 kg/hm2，磷肥150 kg/hm2，钾肥 180 kg/hm2，该组较其他处理组增产4.74%～44.20%[16]。王忠平等同样应用“3414”施肥设计原理研究施肥对太子参产量的影响，结果显示，3个施肥要素对太子参产量的影响从大到小依次为氮磷钾，考虑实际生产因素，最佳的施肥比例为N 75 kg/hm2，P2O5 90 kg/hm2，K2O 120 kg/hm2[17]。 　　施用尿素短期内可以使土壤pH值上升到最大值，然后下降[18]，这是因为尿素在土壤尿素酶作用1周左右就能转化成铵态氮，因此尿素从植物利用上仍属于铵态氮，或者说被看作铵态氮。铵态化肥在硝化过程中会产生H+使土壤变酸，而钙镁磷肥属于碱性肥料，施用后可使土壤pH值上升[19]。 　　近几十年来，太子参有过几次价格上涨波动，最近的一次巨幅上涨是从2009年下半年到2011年上半年，太子参的价格一路上涨，这期间价格涨幅达12.78倍[20]。随着对太子参药效的进一步开发利用，使得其需求旺盛，导致太子参的需求量大幅增加，如何有效地提高太子参的产量、保证太子参的质量已经成为太子参种植过程中的重要问题。本试验主要通过对太子参栽培中设计氮磷钾3种肥料不同的施肥配比，研究施肥对太子参产量、质量的影响。 　　1材料与方法 　　1.1试验材料 　　试验所用太子参来自福建柘荣闽东力捷迅药业有限公司英山乡太子参种植基地，种参为上一年的自留种参。 　　1.2试验方法 　　试验中每个处理设置1个小区，每个小区设置3个重复，每个重复面积为1 m×3 m。试验小区编号为D1～D14，采用“3414”施肥设计原理，采用氮、磷、钾3个因素，4个水平，14个处理（表1）。为确保施肥的精确性与均匀性，均施用化学肥料。本试验所施用的化肥为尿