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不同月龄蚂蟥消化酶活性的研究 　　[摘要]采用3，5-二硝基水杨酸比色法、对-棕榈酸硝基苯酯（ρ-NPP）比色法、福林-酚法探究0～6月龄蚂蟥消化道淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶的活力变化规律。结果表明，蛋白酶比活力1.5月龄前维持在较低水平， 2月龄活性最高，碱性蛋白酶 4月龄呈现一小峰值后快速下降;淀粉酶出生时活力较低，之后逐渐升高，2.5月龄活性最大;脂肪酶刚出生时便有较强活力，1月龄最低，2月龄达到峰值，4月龄又出现一小峰值。综上所述，蚂蟥出生时仅脂肪酶呈现较强活力，脂肪酶在消化道发育过程中比活力最强，蛋白酶、脂肪酶以及淀粉酶在2～3月龄时活力均最强，4月龄后均呈下降趋势。 　　[关键词]蚂蟥;不同月龄;蛋白酶;脂肪酶;淀粉酶 　　Studies on digestive enzyme activity of Whitmania 　　pigra in different months old 　　SHI Hong-zhuan， LIU Hong， GUO Qiao-sheng*， WANG Jia， LIU Fei， LI Meng-meng 　　（Institute of Chinese Medicinal Materials， Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， China） 　　[Abstract]Studies on the variation of amylase， lipase and lrotease activity of Whitmania pigra in 0-6 months old using 3， 5-dinitrosalicylic acid colorimetry， right-nitrophenyl palmitate ester （ρ-NPP） colorimetry and folin-phenol method. The results showed that protease activity remained low before1.5 months old and with the highest activity in 2 months old， but after showing a small peak in 4 months， alkaline protease rapid declined. Amylase was low at born， then gradually increased the activity of the highest in 2.5 months old. Lipase with a strong vitality at birth， then 1 month with minimum and 2 months peaked， but appeared a small peak in 4 months old. In summary， only lipase exhibits strong activity at birth， lipase with the strongest activity in the digestive tract during development. Protease， lipase and amylase with the strongest activity at 2-3 months old， but were decreased after 4 months old. 　　[Key words]Whitmania pigra; different months old; protease; lipase; amylase 　　doi：10.4268/cjcm 　　蚂蟥Whitmania pigra Whitman是中药材水蛭的主要基原动物lt;supgt;[1]lt;/supgt;，又称宽体金线蛭lt;supgt;[2]lt;/supgt;，具有活血化瘀的作用。随着市场对药材水蛭的巨大需求以及环境污染的日益加重，导致蚂蟥野生资源几近枯竭，虽然近年来人工养殖取得了初步成功，但因缺乏人工饲料其规模化生产受到严重制约。消化酶活性是反映消化生理机能的一项重要指标，也是了解动物食性、研制人工饲料的基础。史红专等比较了不同温度和pH条件下蚂蟥消化道内淀粉酶、蛋白酶及脂肪酶的活性lt;supgt;[3]lt;/supgt;，但有关不同月龄蚂蟥消化道酶活性的研究尚未见报道。本实验拟通过对不同阶段蚂蟥消化道酶活性进行研究，为蚂蟥的消化生理和人工饲料的研究提供理论依据和科学指导。 　　1材料 　　实验用蚂蟥于2013年6―11