动物福利跟人类健康.ppt

动物只有健康才能生存与繁衍，才能感受愉快和安逸，才能生产出优质的产品，也才能保护人类自身的健康。 第一节 动物保健的概念和内涵 动物保健 就是保护动物的健康，指人类为确保动物健康所从事的一切活动，包括机构设施、法律法规、行政管理、科学研究及与动物保健有关的日常事务。 一、动物的日常保健 集约化养殖条件下，疾病发生的模式： 疾病 = 较差的饲养管理 + 原发性疾病因子（常为病毒） + 继发性致病因子（常为细菌与寄生虫）。 主要表现 疾病与痛苦 二、动物健康的检测指标 第二节 动物健康与人类健康 动物与人类休戚相关，人类长期以来食用动物产品，人类饲喂动物作为观赏娱乐；人类利用药用动物的药材治病防病和强身；人类利用动物毛皮作为御寒和保暖；另外动物还为人类提供了香料、蹄角、肠衣等产品。 一、常见的人与动物共患传染病 二、人与动物共患病的途径有三种： 除禽流感外，多种病原微生物可以由动物传染给人，如： 霍乱：出现在公元18世纪，传播动物为鸡，感染者的病死率为30%·100%。 炭疽：出现在公元19世纪，传播动物为牛、羊、骆驼、骡等食草动物，感染者的病死率约为20%。 艾滋病：出现在1980年10月，传播动物仍不十分明确，疑是非洲绿猴，感染者的病死率为61%。 疯牛病：出现在1985年，传播动物为牛，感染者的病死率为100%。 猴痘：出现在2003年5月，传播动物为冈比亚硕鼠和土拔鼠，感染者的病死率为10%左右。 野生动物作为人畜共患病的天然贮主 许多疾病如狂犬病、牛结核、牛痘、西尼罗河病毒性脑炎、龚地弓形虫等病都是以野生动物为天然贮主。 野生动物种类多、群体大、流动面广、可与生物媒介自由接触等特点，致使人畜保健及野生动物本身的保健都变得更为复杂。 全球六种最可怕病毒 全球六种最可怕病毒 三、人畜共患病预防与控制 四、动物保健与动物产品安全 动物产品不安全因素 保障动物产品安全的措施 第三节 动物营养与保健 第四节 动物的防疫与检疫 动物疫病：是指动物传染病、寄生虫病。 动物防疫：包括动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。 保护我们也是保护你们自己！ 一、检疫分类 二、畜禽及其产品检疫后的处理 第五节 动物保健的一般措施 第六节 动物的运输 动物的运输应激反应主要表现为： 减少动物运输应激的措施 第六节 动物的运输 动物运输过程中的应激因子主要为：恐惧、疼痛、饥渴与疲劳。 动物的运输应激反应主要表现为：1、临床上为不安、狂躁、敏感性增强、畏缩、颤抖、咬围栏等；然后，动物安静时，对环境表现出冷漠，对正常刺激不反应等；再后来可导致体温升高、呼吸困难、出现消瘦、脱水等症状。2、病理学表现为肾上腺受损出血、胃肠粘膜出血、溃疡或糜烂，肌肉变白，如猪出现“肌白肉” 因运输可导致死亡。 采取的抗应激措施：缩短运输时间；减少不必要的刺激；运输前后饲喂抗应激剂。 在动物运输过程中，由于动物产生应激，动物免疫力下降，容易导致各种疾病的发生。 运输与动物保护 第四节 动物的防疫与检疫 动物疫病：是指动物传染病、寄生虫病。 动物防疫：包括动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。 传染病的预防与检疫是控制传染病的主要措施。 目前各国均有负责预防与检疫的专门领导机构和专门网络，有相应的兽医防疫法和系统的综合性预防措施。 一、动物保健的机构与法规 重要动物疾病的监测，由专门的动物疾病监测机构完成。 国际兽疫局（OIE）、联合国粮农组织（FAO）的动物健康局（Animal Health Service)、及所属亚洲远东和西太平洋地区动物生产和保健委员会（APHCA)、非洲动物资源局（IBAR）、泛美口蹄疫中心和泛美人畜共患病中心（PAFMDC/PAZC）等。 这些机构的任务，是从各成员国收集疫情资料并处理分析，定期出版公报和年报；在发生疫情流行时，向成员国发出警报，并采取各种有效措施，预防和控制那些可以从一个国家传到另一个国家的疾病。 国际兽疫局 联合国粮农组织 中国动物疾病的监控，在农业部畜牧兽医局组织领导下进行。 各省、市均设有政府兽医机构和诊断实验室。省以下的地方政府也设有兽医机构。 动植物检疫机构负责进出口的动物疾病监测。 兽药监察机构负责兽药的审批与质量监测。 上述政府机构在农业院校与研究部门的配合下，已初步形成动物疾病监测的全国性网络。 此外，动物保健还需要其他有关部门的通力协作，如人医的卫生防疫部门（人畜共患病防治等）、林业部门（野生动物保护等）、检验检疫部门（动物及其产品的运输与销售检验等）及技术监督部门等。 中国制定了一系列兽医卫生法规，为动物防疫工作提供了法律保障与实施准则。 1998年1月1日起执行的《中华人民共和国动物防疫法》将动物疫病分为