近代江南地区的土耕作制度.docVIP

PAGE PAGE 1 近代江南地区的土壤耕作制度 王加华 （复旦大学历史地理研究中心，上海? 200433） 摘? 要：土壤耕作制度是农作制度中不可缺少的一环，其是与一个地区的作物种植制度紧密相关的。本文就针对近代江南地区的土壤耕作问题开展论述，先对各主要作物种植过程中的具体土壤耕作环节进行论述，然后再与作物种植制度相结合探讨不同作物分布区内的耕作体系问题。 关键词：?江南；耕作农具；土壤耕作 The Soil Cultivation System in Jiangnan of Modern Times Wang Jiahua (The Institute of Historical Geography, Fudan Abstract:??????The soil cultivation system is an essential link of the farm crops system, which has close relation with crops planter system. This article will aim at the soil cultivation system in Jiangnan of modern times. Firstly, we will carry on the concrete soil cultivation link of each main crops, then discuss the cultivation system in different crops distribution area combining with the crops planter system. key words: ? Jiangnan; cultivation farm tools; soil cultivation 土壤耕作制度简言之就是土地如何耕作的问题，实质在于通过犁、耙等工具的机械作用改变土壤耕层构造和地面状况，以调节土壤水肥气热等因素，为作物播种、出苗、生长与发育提供适宜的土壤环境。其由一系列的技术环节所构成，主要有翻耕、耙地、耖田、起垅、开沟、筑畦、中耕、耘耥等 HYPERLINK /Ad_infoContent.asp?Action=ArticleID= \l _edn1 \o [1]。从历史上来说，土壤耕作制度是不断发展的，对此诸多前贤学人已有相关研究 HYPERLINK /Ad_infoContent.asp?Action=ArticleID= \l _edn2 \o [2]。对于江南所在的中国南方水田的土壤耕作制度而言，以郭文韬先生的研究最为突出。他认为古代中国南方水田的耕作系统大体分为三个环节，即水田的耕耙耖、旱作的开垅作沟及套复种的免耕播种。具体来说，又有两种结合方式，一种是稻麦两熟田的水耕与旱耕结合，即耕耙耖耘与开垅作沟的结合，另一种是套种田的耕与不耕结合 HYPERLINK /Ad_infoContent.asp?Action=ArticleID= \l _edn3 \o [3]。不过，虽然诸多前贤学人已有开创之作，但由于他们的研究基本都是总体性的，故对于作物种植过程中具体的土壤耕作环节问题却论述不多。基于此，本文就力图对这一问题进行较为细致深入的探讨，时空范围则限定在近代的江南东部平原地区 HYPERLINK /Ad_infoContent.asp?Action=ArticleID= \l _edn4 \o [4]。在具体论述过程中，我们将先对近代江南地区的耕作农具进行简要论述，然后再对各主要作物种植过程中的具体土壤耕作环节进行探讨 HYPERLINK /Ad_infoContent.asp?Action=ArticleID= \l _edn5 \o [5]，最后再与作物种植制度相结合以探讨不同作物分布区内的土壤耕作体系问题。 1、 近代江南地区的耕作农具 土壤耕作需要借助于一定的耕作农具，而这些农具又是与一个地区的环境特征及具体的作物种植相适应的，因此从一定程度上来说，耕作农具也应该是土壤耕作体系的组成部分之一。近代江南地区的土壤耕作农具有两个系统：一个是畜力耕作系统，主要农具为犁、耙、耖，由畜力牵引进行；一个是人力耕作系统，主要农具为铁搭，由人力使用进行 HYPERLINK /Ad_infoContent.asp?Action=ArticleID= \l _edn6 \o [6]。当然，这两个系统间并不是截然分开的，在某些情况下也可相互结合，如在冬播作物的种植过程中，前期的土壤耕作可凭借畜力或人力进行，但后期的开垅作沟与中耕管理环节却通常只能由人力进行。 畜力耕作系统的最主要工具就是犁。与自然环境与具体的作物种植制度相适应，