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系列优质茶清洁化生产关键技术的研究与集成应用可行性研究报告 目 录 一总论 1 二申报企业情况 12 三项目的技术可行性和成熟性分析 16 四项目产品市场调查和竞争能力预测 18 五项目实施方案 23 六投资预算与资金筹措 31 七经济社会效益及风险分析 32 八可行性研究结论 38 一总论 11 项目概述 南方系列茶产于海拨在1300～1600米的高原茶区具有外形匀整色泽翠绿鲜亮汤色碧绿清澈清香浓溢滋味醇厚甘爽的品质特征为绿茶之精品并富含多种氨基酸茶多酚及微量元素自创制以来于1998年曾被评为贵州省知名品牌后又被贵州省工商局评为贵州省著名商标2007年11月在日本举办的世界绿茶评比大会上代表中国参展的南方采仙翠芽荣获世界绿茶最高金奖这是贵州茶叶继1915年都匀毛尖在巴拿马万国博览会上获得金奖后第二次在世界上获得的最高荣誉2009年8月在日本岛田市举办的世界绿茶评比大会上南方翠芽又再次获得大会最高金奖为进一步保持和发扬南方系列茶品质特色扩张品牌效应保护这一名茶产业的健康发展我公司拟开展茶叶清洁化生产关键技术的研究与集成应用工作 本项目计划建设一条年产20吨加工不落地清洁化系列优质茶生产流水线用于收购当地农民种植的茶鲜叶进行生产加工其中10吨为现在设备的生产能力另10吨为扩建部分 为了保证项目建成后的正常运营项目投入资金共计430万元用于新建3个保鲜冷库新建1条清洁化精制流水线和自动小包装流水线并购置相关检验检测设备用于生产过程中的质量检测 通过清洁化生产的带动可逐步使茶叶生产由手工制作进入全自动化茶叶质量安全控制提高到一个新水平使茶叶生产逐步向标准化集约化和优质高效方向转化并通过产业化推动全力推进我市茶叶产业化又快又好更好更快发展 12 项目的社会经济意义及目前的进展情况 1项目的社会经济意义 茶叶是我国的一项传统优势产业也是主要的出口出创汇农产品近年来由于环境污染加剧和部分茶园滥用化学农药和化肥导致茶叶中农药残留和重金属超标较为突出已不能满足国内外市场的需求全面提高茶叶质量已成为我国现阶段茶业发展的重点茶叶清洁生产是指在茶叶生产过程中尽量减少废弃物的产生和对环境的污染茶叶产品中的农药残留重金属及有害微生物等卫生指标符合国家有关规定或标准不会对消费者健康产生危害 近年来随着人民消费水平的逐步提高消费者对茶叶的需求量也逐年增加对茶叶的品质要求也越来越高但传统的一家一户的生产加工模式效率低下且卫生条件得不到保证已适应不了市场的发展需求推进茶产业化经营改进传统栽培模式及加工工艺提升茶叶的品质增加产品附加值增强茶叶的核心竞争力和市场竞争力已成为茶叶生产企业可持续发展重要策略之一 茶叶清洁化加工技术的集成与应用是增加优质茶产量提升茶叶品质增加农民收益解决三农问题的有效途径茶叶作为我省优势农产品具有较强的市场竞争力但是由于茶叶采摘的季节性特别强这就需要先进的加工生产技术为之配套集成因此通过加快推广应用茶叶的清洁化加工技术提升茶叶的品质势在必行 项目的建设进一步做大做强了茶叶加工龙头企业充分发挥了项目建设单位的带动作用有利于企业增效农民增收有利于我省农业的资源优势劳动力优势转变为经济优势和出口优势提高了产品的科技含量和附加值有利于增强农产品的竞争力有利于提高农产品质量水平增强产品国际竞争力和出口创汇能力是贯彻落实省委省政府关于大力推动贵州经济社会又好又快更好更快发展的重大战略举措的具体体现 2项目进展情况 贵州茶叶有限公司是省内最早的民营茶叶企业之一公司在延续传统产品生命力的同时以倡导科学饮茶健康一生为理念积极开发和拓展茶叶的精深加工领域目前已形成南方茶叶产品系列的专业化安全生产运营 本项目的实施已经进行充分的研究和论证根据项目产品方案设计了合理的生产工艺流程并进行了设备选型的准备工作同时公司目前已为本项目储备了相关技术管理等方面人才还派出专业人员到同行业厂商进行了考察调研借鉴和学习省内外茶叶生产管理的先进经验为本项目的完成打下了良好的基础 13 项目建设的必要性 随着现代科学技术的发展茶叶对人体的保健作用正越来越得到充分的显示应用领域不断拓展社会消费需求不断上升但对产品质量安全的要求也越来越高传统的茶叶生产加工方式设备简陋卫生条件差产品质量安全得不到保障远不能适应现代食品饮料消费的需求2002年全国人大常委会颁布了《中华人民共和国清洁化生产促进法》全面推广茶叶清洁化生产技术改选落后的加工方式以适应社会消费的需求实现产业可持续发展 1是增加科技含量提高茶产业整体效益的需要 茶叶产业是贵州省优势产业也是山区群众脱贫致富的主导产业但下列诸因素仍是制约本地茶叶发展的瓶颈一是企业规模小缺乏知名品牌虽然我各种获奖的名优茶品种达67种之多但由于产业化程度不高小而散的问题较为突出至今叫得响的规模龙头企业