海口芦荟缘食品有限公司-企业标准.docVIP

Q/HLHICS67.080 Q/HLH ICS67.080 分类号：X80 海口芦荟缘食品有限公司企业标准 Q/HLH0004S-2009 代替Q/HLH4-2006 蜜炼芦荟膏 2009-07 2009-07 海口芦荟缘食品有限公司 发 布 前 言 本标准代替Q/HLH4-2006《蜜炼芦荟膏》 本标准与Q/HLH4-2006相比主要变化如下： ——对主要原材料要求进行规定 ——删除理化指标中锡、还原糖项目 ——增加理化标中总糖、芦荟素、六六六、滴滴涕项目 ——删除微生物的商业无菌项目 ——增加微生物标准中菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）项目 ——增加净含量 ——增加食品添加剂的使用品种及使用量项 ——增加包装容器质量要求 ——在标签中增加标识，每日摄入量为50g，本品添加芦荟、孕妇和婴幼儿慎用。 本标准由海口芦荟缘食品有限公司提出和起草。 本标准主要起草人：陈太清、陈孝存 本标准代替标准的历次版本发布情况为： Q/HLH4-2006 蜜炼芦荟膏 1 范围 本标准规定了蜜炼芦荟膏的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于用美国库拉索（Aloe uera）新鲜芦荟叶片进行漂洗、消毒、压汁、浓缩、灌装、封口、杀菌、冷却等工序生产的蜜炼芦荟膏的生产控制，检验和销售等环节。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用本标准。 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 8950 罐头厂卫生规范 GB 317 白砂糖 GB 5749 生活饮用水 GB 14963 蜂蜜卫生标准 GB 7718 预包装食品包装通则 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数的测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T 20085 葡萄糖浆 GB/T 10786 罐头食品检验方法 GB/T 12143 饮料通用分析方法 NY/T 870 鲜芦荟 JJF 1070 定量包装商品计量管理监督办法 国家质量监督检验验疫局（2007）102号令《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原料和辅料的要求 3.1.1 生活饮用水 应符合GB 5749规定要求 3.1.2 鲜芦荟 应符合NY/T 870规定要求 3.1.3 白砂糖 应符合GB 317规定要求 3.1.4 葡萄糖浆 应符合GB/T 20085规定要求 3.1.5 蜂蜜 应符合GB 14963规定要求 3.2 感官要求 应符合表1的要求 表1 感官要求 项 目 要 求 色 泽 呈深棕色 滋味及气味 具有芦荟的滋味及清凉滋味、无异味 组织状态 呈均一的浓稠流体的组织状态 杂 质 无肉眼可见的外来杂质存在 3.3 理化指标 理化指标见表2。 表2 理化指标 项 目 指 标 H干燥物 % ≥ H 60.0 P 值 4.8-6.4 总糖 ≤ 50.0 总砷（As），mg/kg ≤ 0.5 铅（Pb），mg/kg ≤ 1.0 芦荟素mg/kg ≤ 20.0 六六六mg/kg ≤ 0.2 滴滴涕mg/kg ≤ 0.2 3.