高中历史人民版必修二_专题四第一节_物质生活与之社会习俗的变迁.pptVIP

　比较中西餐饮食有何区别？ 烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求、重科学即讲求营养等 在面点的制作上，西餐重烘烤，中餐多蒸煮。 所谓西餐，一般是指西欧以意大利餐、法国餐等为代表的西方厨艺文化。 中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。 西餐上菜程序通常是：面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。 中餐：把追求美味奉为首要目的。 西餐：以讲究营养为最高准则。 完全欧化（花园、别墅） 江南水乡传统民居 中西合璧（上海的石库门） 传统住宅（北京四合院） ■洋房里弄——居室建筑的演进■ 传统建筑（北方） 三、住房方面 中西合璧 欧式建筑 1、外国人来华后，西式洋房开始出现， 中国的居室建筑出现中西合璧的特征 老北京的四合院 天圆地方的四合院 （内向性和封闭性） 西方建筑 西方建筑文化以 外向和开放著称 四、习俗风尚的变化 断发易服 废止缠足 婚丧仪式的简化 社交礼仪的变化 休闲娱乐的多样化 特征：移风易俗、删繁就简。 但广大农村地区仍保留着一些传统的风俗习惯。 辛亥革命后，南京临时政府下令剪辫、易服、放足。 辛亥革命前，仁人志士、青年