台北后花园－猫空茶园历史.DOCVIP

台北後花園－貓空茶園歷史 PAGE \* MERGEFORMAT7 台北後花園－貓空茶園歷史 投稿類別：史地類 篇名： 台北後花園－貓空茶園歷史 作者： 楊佳儒 台北市立萬芳高級中學 一年六班 程浩偉 台北市立萬芳高級中學 一年九班 指導老師：余欣芳 老師 前言： 一、引言 藉由選修的校外地理實察，去了貓空茶推廣中心了解許多有關茶的知識，因此引起我們想要研究茶的歷史和發展，在加上學校鄰近貓空，坐捷運就可以抵達，可是我們卻不是很了解它，實在是有點可惜。 現在的高科技發達，智慧型裝置普遍，利用擴增實境（AR）來介紹周遭茶園分布，也介紹周遭旅遊景點。 二、研究目的： 希望藉由此次研究來了解以下研究目的： （一）貓空的由來。 （二）台灣茶產業的歷史發展。 （三）國人喝茶比率。 三、研究方法： 透過實際考察、問卷方式以及資料蒐集等方式明白以上的研究目的。 四、研究範圍 圖一、文山區調查範圍圖 資料來源：研究者自繪 正文 貓空的由來： （一）源由： 貓空一地的名稱源自於它的特殊地形－壺穴。指南溪「醉夢溪、無名溪」【貓空喫茶趣，2001】蜿蜒流過貓空山區，溪水沖刷的力道在溪床上產生下切侵蝕作用，成為圓形或橢圓形的洞穴在地質學上稱為「壺穴」。正因貓空此地多有壺穴，早期居民將這種凹凸不平的皺摺狀的洞穴稱做「了康」(台語發音)，音近於「貓空」，時日一久 也就成了此區域的代名詞。 周邊景點： 圖二、貓空周邊景點 資料來源：.tw/ct.asp?xItemtNode=57298mp=122033 1.指南宮 指南宮位台北市南邊靠近政大的山丘上，俗稱「仙公廟」，建於清光緒17年，供奉孚祐帝君，即八仙中的呂洞賓，傳說仙公呂洞賓自從得道成仙以後，就時常來到人間，普渡眾生，所以在民間信仰中，是一位很得人緣的神。?另外，大件事值得一提，據說呂洞賓當年追求不到八仙中唯一的女性－何仙姑，因此會嫉妒在一起的情侶。所以大部份的情侶都不敢同時去指南宮，以防被拆散。 2.茶展中心 「鐵觀音包種茶研發推廣中心」目前由財團法人台北市塯公基金會所管理，館內包含了：（一）展示區：介紹木柵鐵觀音茶及南港包種茶的製造過程，以及如何品茗、沖泡、茶葉保存方法、台灣茶葉主要分類說明等單元。（二）茶藝教學區：不定期舉辦教學講座，並配合各種節慶活動，幫助民眾更深入了解茶藝文化之美。（三）戶外教學區：位於推廣中心的後方，有生態水池、氣象觀測坪、平台階段處理等展示區，是一個了解生態、體驗自然之美的好地方。 3.邀月茶坊 邀月茶坊是貓空較早期的茶館，到今年為止已經邁入24年，儘管稱得上是歷史悠久，邀月卻洋溢著青春活潑的氣息，顧客也以年輕人居多。除了基本的喝茶之外，店裡還販售許多周邊產品，像是撲克牌、T桖、月曆等等均烙印這 ?邀月 ?二字，巧妙地將棄茶與生活用品融合在一起。 台灣茶葉歷史發展 (一)引進： 台灣目前所栽種的茶樹品種，是兩百多前由福建移民柯朝氏從福建武夷山引進【維基百科 台灣茶文化】而台灣早期的製茶技術亦是由福建師傅所傳授。如表一所示可知，從二戰時期之後台灣目前以產製烏龍茶、包種茶等茶類為主，其產製技術皆來自中國福建省。 表一、歷年包種茶、烏龍茶數量分布圖 資料來源：/wiki/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96 （二）茶市場萎縮 二戰時期因戰爭爆發，糧食與勞力皆極缺，除部分茶園改種糧食作物以外，原本投注在茶園的農村人力也移轉到其他方面，致使台灣茶產業極度萎縮，幾乎減產了百分之九十以上。 （三）茶葉復甦 隨著台灣經濟起飛，人們對於生活與飲食有了新的追求，於是各地茶藝館紛紛成立，成為人們遊憩生活裡重要的品茗空間。 此時期振興了綠茶的生產，復原茶種、改良茶種、改進各種製茶法、茶產品多元化、推廣茶區。使得原本以外銷為主的台灣茶業轉為以內銷為主，使得停滯不前的茶業再次復甦。 國人喝茶比率 經由我們從家人、社區鄰居、補習班老師、路上的行人……中詢問，經由統計之後得到圖二 圖三、國人喝茶比例圖 資料來源：/wiki/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96 結果顯示大多數愛好喝茶的集中在36歲以上的人，36歲~45歲的成年人表示：「喝茶是他的興趣，當工作不順遂時，一到假日就泡泡茶，三五好友一起聊天，好不快樂！但有的時候洽公也會喝茶，所以對他們一個星期之內喝茶頻率還蠻常的。」而50歲以上的人，有一半以上都是退休在家，閒閒沒事在家找來老朋友們，一起喝茶享受退休的清福、談談未來的計畫。比例佔最少的就是16~25歲的，問過的同學們普遍都說：「包種茶、烏龍茶都不含糖，沒有味道不好喝。」這可能是