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城镇居民饮食消费结构变化影响因素分析 　　摘要：自“十二五”规划的实施之年，我国扩大内需的产业进入了结构调整期，其中居民饮食消费结构的调整推动了食品以及农产品市场的发展。江苏省作为经济大省，经济快速发展，居民收入不断增加，城乡居民生活水平大幅提高，居民的饮食消费结构也在不断变化。以调查问卷的方式，从经济发展因素、社会环境因素、消费心理因素入手进行分析，探讨江苏省城镇居民饮食消费结构变化的影响因素，得出主要结论并提出相关建议。 　　关键词：江苏省；饮食消费结构；影响因素；问卷调查 　　中图分类号：F2文献标识码：A文章编号2014 　　1引言 　　近年来，我国经济运行呈现稳中有升、稳中向好的发展态势，已经连续5年新增GDP达到世界经济增量的20%左右，增长速度明显快于世界主要经济体。随着我国经济的结构性调整特征日趋明显，新兴商业、战略新兴产业也在不断增加，城镇化进程快速推进，利率市场化改革逐渐成熟，金融体系建设逐步完善。良好的经济环境为优化产业结构、增加居民收入、扩大居民消费、保障人民生活等创造了有利的条件。总体上看，我国经济发展的内在潜力不断释放，经济发展方式的实质性转变日趋实现。 　　江苏省作为经济大省，一直坚持稳中求进，以提高经济发展质量和效益为中心，综合经济实力在全国保持前列。在中国社科院公布的2014年《中国省域竞争力蓝皮