新课标高考生物一轮复习课件：第一单元 走近细胞和组成细胞的分子第3讲.pptVIP

脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物发展在分子水平上的又一突破。请根据此化合物的结构分析回答： (1)该化合物有________个氨基和________个羧基。 (2)该化合物是由________个氨基酸失去________分子水而形成的，这样的反应叫做________，该化合物叫________肽。在形成时，相对分子质量减少了________。 (3)脑啡肽水解后可产生________种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是__________________________________。 (4)现有质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，鸡蛋，人的口腔唾液(酶)，质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液，水，小烧杯，玻璃棒，试管，滴管和滴瓶。请设计一个实验证明“脑啡肽是多肽”。 ①实验原理：_________________________________。 ②方法步骤：_________________________________。 ③预期结果：_________________________________。 ④实验结论：_________________________________。 解析：该多肽中含有4个肽键，是由5个氨基酸脱水缩合而成的，在形成该多肽时，共脱去4个水分子，相对分子质量减少了4×18＝72。该多肽中有一个氨基和一个羧基；从结构上可看出，左起第二个氨基酸R基和第三个氨基酸R基相同，应为同一种氨基酸，因此脑啡肽水解后可产生4种氨基酸。脑啡肽是多肽，在碱性溶液中，多肽与CuSO4反应能产生紫色物质，即双缩脲反应。在设计实验时还应注意空白对照。 答案：(1)11　(2)54脱水缩合五72(3)4R基不同(4)①在碱性溶液中，多肽与CuSO4反应能产生紫色物质，即双缩脲反应②取2支试管分别编号A、B，在A中加入2 mL脑啡肽液，在B中加入2 mL清水；在2支试管中各加入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液，振荡；在2支试管中各加入4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡　③A试管中出现紫色，B试管中不出现紫色④脑啡肽是一种多肽 ②DNA多样性、蛋白质多样性与生物多样性的关系 ③蛋白质与核酸的特异性 两者均存在物种特异性，在结构和种类上有种的差异性，因此可从分子水平上通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦查或亲子鉴定。 同种生物不同细胞中DNA一般相同，而mRNA则一般不同，蛋白质种类和含量也不同，这与基因的选择性表达有关。 [2012·广东茂名统考]下列关于细胞中有机物的说法正确的是(　　) a．含有元素c、h、o、n的物质是核酸、酶、果糖、脂肪 b．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖 c．淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量 d．核糖核酸是染色体的主要成分之一 [解析]　果糖和脂肪只含有C、H、O；动物乳汁中的乳糖属于二糖；染色体的主要成分是脱氧核糖核酸和蛋白质，而不是核糖核酸。 [答案]　C 蛋白质形成过程的相关计算 重视氨基酸脱水缩合形成环状多肽时肽键的有关计算 有关蛋白质形成过程中肽键数及水分子数的计算：肽键数＝脱下的水分子数＝氨基酸数－肽链条数。若试题中组成蛋白质的多肽中有环状多肽，因为环肽首尾氨基酸彼此相连，故形成一个环肽时，比形成一条直链肽要多生成一个水分子。 由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条多肽，其中z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为(　　) A. m－n＋z　　　　　　 B. m－n－z C. m－z＋n D. m＋z＋n [解析]　在形成蛋白质的过程中，脱水缩合形成的水分子数＝氨基酸数目－肽链的条数。假如这n条多肽都是直链的话，则形成m－n个水分子；由于形成一个环肽比形成一条直链肽多形成一个水分子，而在n条多肽中有z条是环肽，故由m个氨基酸形成该蛋白质分子时共形成了m－n＋z个水分子，因此该蛋白质水解形成氨基酸的时候就需消耗m－n＋z个水分子。 [答案]　A 核酸的化学组成及结构的考查 碱基种类与核苷酸种类的关系 1．在只有DNA或RNA的生物中 4种碱基＋1种磷酸＋1种五碳糖 含有2000个碱基对的DNA分子片段彻底水解后得到的物质种类数最多为(　　) A．4种　　　　　　　 B．5种 C．6种 D．8种 [解析]　本题考查的是DNA分子的组成单位，彻底水解之后的物质不是DNA的基本组成单位脱氧核苷酸，而是脱氧核苷酸继续水解形成的脱氧核糖、磷