包装工程专业实践教学大纲-内蒙古农业大学食品科学与工程学院.DOCVIP

PAGE PAGE 8 包装工程专业实践教学大纲 （专业代码：081403） 概述 为更好地贯彻落实教育为社会主义建设服务，教育与生产劳动相结合，德、智、体全面发展的教育方针，根据内蒙古农业大学本科生专业人才培养计划和包装工程专业的特点，实现“厚基础、宽口径、高素质、重创新、强能力”的人才培养要求，包装工程专业实践教学内容体系将按照“注重基础、强化训练、加强综合、培养能力”的原则，以专业技能培养和综合能力训练为核心，通过实验教学、专业实习和课程设计等手段，培养学生具有综合掌握和运用包装科学的基本原理进行包装材料和包装工艺的选择及设计、包装结构与装潢设计、运输包装设计和包装测试的能力；通过毕业论文、素质拓展及科技创新，强化学生的创造性和探索性思维能力，强化科研能力训练，使学生具有运用当代高新技术进行包装工程技术开发和管理的能力。 包装工程专业全学程共设三大类实践教学环节，共计40学分。 （1）入学教育及军训：2学分，新生入学后的第1学期进行，由学校统一组织，集中安排2周的入学教育及军事训练。 （2）专业（公益）劳动：4学分，在第1～4学期分别安排专业（公益）劳动各1周。 （3）社会实践：3学分，共3周，在第1～3学年的寒暑假分别安排社会实践调查各1周，主要内容分别为社会现象调查、行业现状调查和指导生产，实践结束后写出调查报告。 （4）教学生产实习：6学分，在第4、6学期进行。第4学期为专业认识实习，共2周，主要内容为包装生产行业现状认识参观实习；第6学期的暑假为教学生产实习，共4周，主要内容为体会生产一线的日常工作；对包装技术方法、生产设备、生产工艺建立感性认识；掌握专业人员应有的技术常识，增加学生学习专业课程的兴趣。教学生产实习结束后写出教学生产实习报告。 （5）课程设计（或论文）：4学分，在第6学期进行，为每个学生安排课程设计或论文的指导教师，同时结合选题和查阅资料的学习。课程设计或论文也可结合第二课堂活动进行。课程设计或论文应在班级内进行交流与答辩通过后方可取得学分。 （6）毕业生产实习：21学分，在第8学期进行。学生以准技术人员的身份，深入生产基层单位，全面检验所学理论知识，并应用于生产实践。同时开展科学研究工作，最后写出实习报告和毕业论文。 （7）毕业论文：在第8学期进行，毕业论文应在导师指导下由学生独立完成。毕业论文可以是课程论文或设计的进一步试验与完善，也可以结合毕业实习重新选题开展研究。第8学期末进行毕业论文答辩，并由论文答辩委员会评分。 实践教学的总体目标 实践教学体系作为包装工程专业教学体系的重要组成部分，其教学目标是培养强能力、高素质的应用型技术人才。具体包括以下三个方面： 1．认识目标 通过实践教学，使学生完成从感性认识到理性认识，从理性认识再到实践的飞跃；了解本专业的国内生产现状和发展动向，熟悉本专业的各种生产企业的生产实践内容及研究范畴，并对包装行业在社会经济改革与发展中的重要地位、作用有较为深刻的认识和理解。 2．技能目标 通过实践教学，全面训练和提高学生的动手能力、表达能力以及综合的研究能力，培养和提高学生发现问题、分析问题与解决问题的能力，掌握食品专业的各项技能。 3．道德品质目标 通过实践教学的各项环节训练，要培养学生的劳动观点和吃苦耐劳、艰苦奋斗的精神；培养学生积极参入、团结向上的团队精神和勇于探索、敢于创新的思想理念；培养学生严谨的科学研究态度和诚信做人的良好素养，形成立足包装专业，心系公众、关心社会、献身国家的价值取向。 实践教学具体环节 基础性实践 军事训练（略） 2、专业（公益）劳动： （1） 实习要求 专业（公益）劳动是本专业的必修内容，要求学生参加学院组织的包装和食品企业的各类劳动，如清扫、整理、仪器设备的洗刷、检修、原料及成品的搬运等内容的劳动。劳动课的指导教师由辅导员或专业教师担任，针对不同的劳动内容，提出明确的目的及技术要领，对学生提出具体要求。各类劳动都要端正劳动态度、严格遵守劳动纪律，服从带队老师和工人师傅的指导，并按规定完成劳动任务。 劳动期间要实行出勤考核登记制度，缺者要补修，成绩合格方能毕业。 （2） 实习目的 通过专业劳动，一方面培养学生的劳动观念、生产观念和集体主义思想，也磨练学生艰苦创业的精神。另一方面初步接触本专业的业务实习，了解包装或加工企业的设施和机械设备及生产技术现状，使学生获得感性知识，实现专业入门。 （3） 实习企业与时间 实习企业主要是本市的包装企业和校内的益得乳品厂。 专业（公益）劳动一般安排在一、二年级进行，具体时间安排视实际情况决定，但一定要保证4周的劳动实习时间。 （4） 成绩考核 该环节学分为4。学生成绩主要依据劳动期间的出勤情况、劳动态度及劳动表现情况决定。成绩分合格与不合格。 3、社会实践： （1）实习要求 社会实践也是本