儿童药膳的常用食物与药物.docVIP

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2018-08-18 发布于湖北
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儿童药膳的常用食物与药物.doc

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儿童药膳的常用食物与药物由于药膳是用药物与食物配制而成，所以，在制作药膳时，必须对常用的食物和药物要有清楚地了解。 ??? １．常用食物粳米：气味甘、平、无毒、功能益气，止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨、益肠胃、合芡实作粥食，有益精强志、聪耳明目作用，若是要儿吐奶时，可炒焦粳米，水煎服汁。??? 谷芽：为稻谷初生之细芽，或以稻谷之成熟颖果，经发芽后低温干燥所得。其性味甘平，生用消食，炒则健脾开胃，但不可炒焦。治疗小儿消化不良、多用谷麦芽、焦查曲之类、酌加白术、炙草更佳。黑米：外表黑黑、蛋白质比一般大米高６．８％，脂肪比一般大米高２０％、蛋白质中含有１５种氨基酸和人体必需的精氨酸，还含有多