常见食物性味、功效和主治.docVIP

　　食物性味、功效与主治 　　豆浆 　　性味：甘、平、无毒。 　　归经：入胃、肺。 　　功效：补虚，清热，化痰，通淋，降血压，利大肠。 　　主治：身体虚弱，营养不良，肺痿肺痈，口干咽痛，小便不通，乳汁缺乏。 　　说明：豆浆由黄豆加工而成。黄豆含有丰富的优良蛋白质，100克黄豆相当于200多克猪瘦肉、300克鸡蛋或1200克牛奶，所以被人们称为“植物肉”。豆浆所含的钙虽比豆腐低，但却比任何乳类都多，此外豆浆还含维生素B1、B2、烟草酸及铁等营养素。因此用豆浆哺育婴儿是非常适宜的。 　　验方参考： 　　1、麦芽糖豆浆：麦芽糖一汤匙，冲入滚沸的豆浆搅匀饮服。有补虚益阴作用，适用于体虚哮喘，经久不愈者以及胃疼。 　　3、白果（去心、皮）十粒，打碎，豆浆炖熟服用，一日一次，连续三至五天，治妇女白带。 　　4、豆浆一碗，韭菜汁半碗，调匀，空腹服下，治血崩。 5、甜浆粥：新鲜豆浆适量，粳米100克，同煮粥，冰糖适量调味食用。有健脾，养胃，润肺，补虚作用。适用于年老体衰，营养不良，消瘦，久嗽，大便结燥，以及血管硬化，高血压，冠心病等症。 　　豆腐 　　性味：甘咸、寒平、无毒。 　　归经：入肺、大肠。 　　功效：清热利尿，益气宽中，消胀散血。 　　主治：大便下血，白浊，白带，乳少；外用烧烫伤，下肢溃疡。 　　说明：豆制品的种类较多，豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐渣，腐酱锅粑等均可作药用。现代科学分析证明，