消化与吸收杨吉武.ppt

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来自:教改先锋网 本节目标 知识目标: (1)描述人体消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能。 (2)概述食物的消化和吸收过程。 能力目标: 通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用”得出结论,提高探究能力。 情感目标: 认同科学探究是一个不断发展的过程。 消化系统的组成: 各种消化腺分泌的消化液: 口腔对淀粉的消化作用: 现象及结论: 自我检测: 消化——在消化道内将食物分解成 小分子物质的过程。 小肠适于消化吸收的结构特点: 小肠(长)5~6米; 皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积; 小肠中有(多)种消化液; 丰富的毛细血管,小肠绒毛壁 毛细血管壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构成,有利于营养物质吸收。 可概括为哪四个字:_、_、_、_。 * * * * 来自:教改先锋网 青州市 高柳初级中学 杨吉武 来自:教改先锋网 来自:教改先锋网 消化道: 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 来自:教改先锋网 口腔 咽 食道 肝 胃 胰 大肠 小肠 肛门 来自:教改先锋网 消化系统的组成: 消化道: 口, 咽, 食道, 胃, 小肠 大肠, 肛门。 消化腺: 唾液腺, 胃腺, 肝脏, 肠腺, 胰腺。 来自:教改先锋网 唾液腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 肠液 胰液 胆汁 唾液 胃液 含多种消化酶的消化液: 不含消化酶的消化液: 肠液、胰液 胆汁 来自:教改先锋网 消化系统的组成 消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 来自:教改先锋网 实验原理: 1. 唾液对淀粉的消化作用 实质:是唾液淀粉酶催化淀粉分解成 麦芽糖的过程 注:⑴ 本实验只能证明它有分解作用,但不能 验证分解后的产物是麦芽糖 。 ⑵ 淀粉是否已完全分解,可用碘液检验, 因为淀粉遇碘能变蓝色 。 2. 设置对照组实验的目的: 为了证明唾液淀粉酶具有消化作用 来自:教改先锋网 提示: (1)淀粉未被消化,遇碘呈现蓝色,当淀粉被消化后则不变蓝。 (2)淀粉酶的消化作用,需要在一定的温度范围内进行,其最适宜的温度为37℃ 来自:教改先锋网 食物的消化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 来自:教改先锋网 现 象 结 论 1号试管: 不变蓝。 淀粉被唾液淀粉酶 消化分解。 2号试管: 变蓝。 清水中不含唾液淀 粉酶淀粉没有被消 化分解。 3号试管: 变蓝。 馒头块不能与唾液 充分混合,所以, 淀粉没有被消化分解。 来自:教改先锋网 1,通过以上实验的结果,说明了什么问题? 答: 以上实验的结果,说明了唾液淀粉酶对淀粉具有催化作用,它能分解淀粉。 来自:教改先锋网 2,下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程,请仔细阅读图示说明,并回答下列问题。 37℃ 淀粉糊 +2ml水 B 37℃ 淀粉糊 + 2ml唾液 A 解释原因 实验结果 温度 加入物质 试管 ⑴ 实验结果显示_____试管中的浆糊变蓝色 (填“A”或“B”)。 ⑵ 另一支试管内的物质不变蓝色的原因是_______________________________。 B 淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化分解了 来自:教改先锋网 1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________. 口腔 大肠 胃 小肠 咽 食道 肛门 2.消化系统由__________和_________组成. 消化道 消化腺 3,食物在消化道里被分解成( )的过程叫做 消化。 4,通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,食物被磨碎并与消化 液充分混合,这个过程属于( )。 5,唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能将食物中的 少量淀粉分解成

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