服务员班次工作安排.doc

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A班包房人员工作 当天负责开门人员提前15分钟到岗开启2F.3F 有窗房的先把窗帘打开,把经常堂做的鲍鱼车推到走道上,抽风开上 准备摆台,摆台时请注意,杯子与展碟的距离,筷架与展碟的距离,筷子与分更的平行,碗与杯子之间的距离, 小勺的摆放,纸巾与牙签盒的摆放, 同时还要检查不要有破损的家私上桌,台面上的卫生要检查, 注:台面摆放的纸巾应为一整盒,牙签盒里的牙签要放满,摆放时方向要统一,牙签盒对着主人,纸巾对着副主人位, 入洗手间的擦手纸,打开水,检查木梳.锗哩水,洗手液.小木篮是否遗失 把茶几上的物品摆放整齐,把菜谱摆放到指定位置,茶几上的烟缸放正中,摆为凌型,2盒火柴放于烟缸左右两边,火柴标

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