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第三章表面张力及表面活性剂在界面上的吸附 3.1表面张力与表面自由能 3.1.1 表面张力? (surface tension) 3.1.2表面自由能? (surface free energy) 思考题 表面张力与哪些因素有关？即表面张力受哪些因素影响？ 3.2弯曲液面下的附加压力Curved liquid surfaces with additional pressure 3.2弯曲液面下的附加压力 Young and Laplace Equation ： 毛细现象 弯曲液面的力平衡条件 弯曲液面的力平衡条件 3.3Techniques to measure the surface tension 毛细管升高法(Capillary rise method) 环法(Du-Noüy tensiometer) 板法(the Wilhelmy plate method) 最大气泡压力法(Maximum-bubble-pressure method) 滴重(体积)法(Drop weight or drop volume) 悬滴法(Pendant liquid drop) 吊片法 脱环法(环法) 滴体积法： 停滴法和悬滴法： 3.4.1表面过剩和吉布斯等温吸附式(surface excess and Gibbs adsorption isotherm) 两亲分子在气液界面