第3讲生命活动的承担者蛋白质讲义.docxVIP

2017年高考“最后三十天”专题透析 2017年高考“最后三十天”专题透析 专业文档 好教育云平台——教育因你我而变PAGE \* MERGEFORMAT4 好教育云平台——教育因你我而变 珍贵文档 第3讲　生命活动的承担者——蛋白质 考纲要求 全国卷五年考情 蛋白质的结构和功能(Ⅱ) 2015·卷ⅠT5 考点一| 蛋白质的结构和功能 [识记—基础梳理] 1．氨基酸及其种类 (1)写出图中结构名称 a．氨基；c.羧基。 (2)通过比较图中两种氨基酸，写出氨基酸的结构通式： (3)不同的氨基酸取决于R基的不同，图中两种氨基酸的R基分别是b、d(填字母)。 (4)归纳总结氨基酸的结构特点 2．蛋白质的结构及其多样性 (1)二肽的形成 a．过程①名称：脱水缩合；场所：核糖体。 b．物质②：二肽。 c．结构③：肽键，其结构简式为：—CO—NH—。 d．多个氨基酸发生该反应，产物名称为多肽。 (2)蛋白质的结构层次 氨基酸eq \o(――→,\s\up9(脱水缩合))多肽eq \o(――→,\s\up9(盘曲、折叠))蛋白质。 (3)蛋白质分子多样性的原因 ①氨基酸eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(a.种类不同,b.数目成百上千,c.排列顺序千变万化)) ②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 3．蛋白质的功