2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质(整理).docxVIP

新华中学 高一生物 必修（一）教案 PAGE \* MERGEFORMAT5 第2章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 【教学目标】 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 4.关注蛋白质研究的新进展。 5.掌握和蛋白质相关的计算方法。 【教学重点】 1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质的结构和功能。 【教学难点】 1.氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质的结构多样性的原因。 3.蛋白质的相关计算题 【课时安排】2课时 【教学方法】诱导启发、阅读思考、讨论交流 【教学过程】 第一课时 【复习引入】 在组成细胞的化合物中，哪种化合物占细胞干重最多？（提出问题） 【引言】 蛋白质在细胞中含量仅次于水，占细胞干重50%以上。我们每天都要摄入一定量的蛋白质。食品包装上常常附有食品成分说明，如果你留心观察的话，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。 【提问】 你能说出多少种富含蛋白质的食品呢？ 学生：根据生活经验回答。 【提示】 富含蛋白质的食品有大豆制品，如豆浆、豆腐、腐竹；奶类制