大弹涂鱼仔稚鱼与早期幼鱼的消化酶活性.pdf.pdf

! 第! 卷第# 期 水! 产! 学! 报 /012 ! ，02 # ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! $# 年%$ 月 #$%’( #) )*+,-%*-+ #) .,*’ 3452 ，$# 文章编号：% ’ #%( （$# ）# ’ )!! ’ ) 大弹涂鱼仔稚鱼和早期幼鱼的消化酶活性 吴仁协，! 洪万树，! 张其永，! 陈仕玺，! 王! 琼 （厦门大学海洋与环境学院，福建 厦门! !#%( ） 摘要：采用酶学分析的方法，研究了大弹涂鱼前期仔鱼、后期仔鱼、稚鱼和早期幼鱼发育过程中胰腺酶、肠酶和 胃蛋白酶活性的变化。结果表明，（% ）* 种胰腺酶（淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽酶’ ）和, 种肠酶（麦芽 糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、海藻糖酶、纤维二糖酶、碱性磷酸酶、氨基肽酶和!6谷氨酰转肽酶）的比活力均在仔鱼期 较高，稚鱼期降至最低，早期幼鱼则急剧上升，而每尾鱼酶的总活力却随着幼体的发育而逐渐增加；（$ ）胃蛋白 酶活性在后期仔鱼才开始检测到，此后一直呈显著上升趋势；（! ）早期幼鱼肠部位的* 种胰腺酶活性分别占其 * ）稚鱼期仅! 种肠酶（麦芽糖酶、纤维二糖酶和 6谷氨酰转肽酶）高 酶总活性的百分比均显著高于稚鱼期；（ ! 度富积在肠刷状缘膜上，而早期幼鱼除蔗糖酶外的) 种肠酶在肠刷状缘膜上的富集系数均大于( 2 %。由此得出 结论，（% ）在仔鱼期，蛋白质的消化是依靠胰腺酶进行的，进入稚鱼期，胃蛋白酶开始对蛋白质的消化起重要作 用；（$ ）在早期幼鱼，胰腺分泌机制及肠细胞已完全成熟，标志着成鱼的消化模式的形成。 关键词：大弹涂鱼；仔鱼；稚鱼；早期幼鱼；胃蛋白酶；胰腺酶；肠酶；肠刷状缘膜 中图分类号：+ +%) 文献标识码：’ !#$%’$ $()*+$ ,-’$% ( .,/’,. ，01’$(.$ ,(2 $,/.* *31(# 4%5 34 !#$% ’(#)*+ % $,’-.-/+’/-+ F$ %46?:4 ，,#G F96CD ，7,’G H:6I0E ，.,- +D:6?: ，F’G H:0E （!##$%$ ’($)*%+), -. )*/ 0*12+*3$*4)# 5(2$*($ ，62)3$* 7*21$+824. ，62)3$*9 !#%( ，!-2*) ） 67%/,- ：BD4 8ACJ:KK4= :#$, -4-)#3;8 , $(42*2+84+28 :C 9 50884=5:911I :8K0=L9L M:CD : .D:92 ’L K=4C4L ，LD:C CK45:4C :C ;:A41I M9=84A : LD4 C0LD49CL4= 509CL91 ;9L4=C 0M .D:92 +LA:4C D9N4 O44 M05C4A 0 49=1I A4N410K84L 9A 19=N91 =49=:E2 -9=1I 19=N91 M44A:E D9O:LC D9N4 O44 A0584L4A2 ,0;4N4= ，1:LL14 :C J0; 9O0L LD4 A:E4CL:N4 4PI84C 9L LD4 49=1I CL9E4 0M :#$, -4-)#3;8 , $