动物营养与运输动物摄食与消化161.docVIP

1、那一類型的養分只能在人體鹼性的環境下進行消化？ 礦物質 蛋白質 醣類 脂質 2、廣記燒臘店的招牌三寶飯中含三種肉類燒鴨、油雞、叉燒，要完全分解這些肉類需要那些消化液幫助？ 唾液、胃液、膽汁 膽汁、胰液、腸液 胃液、胰液、腸液 唾液、膽汁、胰液 3、下列何者屬於消化腺？ 食道 膽囊 胰臟 大腸 4、麵攤小菜『粉腸』具有特殊的口感，因為裡面具有許多消化後的小分子養分，所以很容易有蛔蟲寄生在此處，試問豬的粉腸構造，與人類的何種消化器官相似? 胃 小腸 大腸 食道 5、關於消化作用，何者正確？ 過剩的養分可轉成肝醣或脂質儲存 膽汁是由膽囊所製造分泌的 小腸中含有鹽酸可防止食物腐敗，並提供酸性環境給酶反應 胃是消化器官也是吸收器官 6、人體的消化液有：(甲)唾液；(乙)胃液；(丙)胰液；(丁)膽汁；(戊)腸液；其中與蛋白質分解有關的是？ 甲乙戊 乙丙戊 丙丁戊 乙丁戊 7、(甲)食道(乙)小腸(丙)胃(丁)口腔(戊)大腸。消化道由前至後依序為下列何者？ 丁甲丙戊乙 丁甲丙戊乙 丁甲丙乙戊 丁甲戊丙乙 8、有關消化的敍述，下列何者正確？ 胃蛋白酶分解蛋白質和脂肪 小腸前段主要功能是消化 小腸後段主要功能是消化 小腸前段主要功能是吸收 9、下列有關消化液中的酵素特性敘述，何者錯誤？　 酵素如同催化劑，能增快反應且使反應後質和量產生改變 由消化腺細胞所產生，在消化道內能促進消化作用的進行 消化酵素具專一性只能催化特定化學反應 遇高溫會凝固失去作用，即使再調降溫度仍無作用 10、有關人體消化作用與養分吸收的敘述，何者正確？ 纖維素可被人體分解並幫助胃腸蠕動 肝臟分泌膽汁幫助脂肪消化吸收 胃壁有腺體可分泌鹽酸分解脂肪 食物消化後養分吸收主要在大腸中進行 11、人體的消化液有（甲）唾液（乙）胃液（丙）胰液（丁）膽汁（戊）腸液，當中有那些是直接注入小腸內進行消化食物？ 甲乙丙 乙丙戊 甲丙戊 丙丁戊 12、以下有關消化酵素的敘述何者正確 溫度越高，酵素反應越慢 溫度越高，酵素反應越快 唾液內酵素要在酸性環境中，才能分解澱粉 酵素是由蛋白質所構成 13、1卡的熱能可使______g.的水溫上升______℃ 一克上升一度 十克上升一度 一克上升十度 十克上升23度 14、消化系統中，有大型導管注入的消化管（消化道） 肝 小腸 口腔 胃 15、消化系統中，由肝臟製造的消化液為 唾液 肝汁 胰液 膽汁 16、右圖是某種養分在人體消化道內量的改變情形，你認為這是哪一種養分？ 澱粉 蛋白質 脂質 維生素。 17、老師說米飯中富含澱粉，你要如何鑑定？ 加碘液 加亞甲藍液 加本氏液加熱 加酒精隔水加熱。 18、下面哪些養分，兩者均需人類消化後方能吸收？ 蛋白質、脂質 脂質、維生素 澱粉、水分 維生素、礦物質。 19、下列為食物消化過程中的情形：(甲)絨毛吸收養分；(乙)初步分解澱粉；(丙)轉為脂質儲存；(丁)食物呈酸性，它們的排列順序應為 丙丁乙甲 乙丁甲丙　 甲乙丙丁 丁乙丙甲 20、人體的消化液有：(甲)唾液；(乙)胃液；(丙)胰液；(丁)膽汁；(戊)腸液；其中與蛋白質分解有關的是　 甲乙戊 乙丙戊 丙丁戊 乙丁戊。 21、小腸內壁的絨毛，其主要的功能是　 分泌消化液，分解食物 擴大吸收面積，加速吸收 磨碎食物 排除廢物 22、下列有關人體消化作用的敘述，何者正確？　 食物在胃中就已消化完畢 大腸中含有鹽酸防止食物腐敗 膽囊的主要功能是製造膽汁　 多餘的養分可形成肝糖或脂質儲藏 23、人體小腸的絨毛與植物根的根毛功能相似，兩者均可　 儲存養分 分泌酵素 增加吸收表面積 運動。 24、(甲) 食道(乙)小腸(丙)肛門(丁)大腸(戊)口腔(己)胃。佩鈴吃了一顆方糖，請寫出方糖經過的消化道順序 戊甲己乙丁丙　 戊甲己丁乙丙 戊甲己 戊甲己乙。 25、變色龍的捕食構造是 喙 觸手 舌 口器 26、下列營養物質中，那些是不經消化而直接被人體所吸收？ 蛋白質與礦物質 纖維素與澱粉 脂質與維生素 葡萄糖與水 27、關於人體消化系統中大腸的功能，敘述何者正確？ 分泌消化液分解食物 分解纖維素 吸收多餘的水 含有共生細菌能製造酵素 28、人體的消化系統中包含消化管與消化液，其中消化液有：（a）唾液（b）胃液（c）膽汁（d）胰液（e）腸液，其中注入小腸中以分解食物養分的是? abc ace bde cde 29、風哥因病而接受膽囊切除術，並被告知要減少攝取含油脂多的食物，其主因為？ 油脂會造成胃的負荷 沒有膽汁分泌，無法消化脂質 膽汁無法暫存濃縮而變稀，脂肪消化會變差 油脂會使手術傷口無法癒合 30、胃腺與甲狀腺有何不同處？ 胃腺屬於內分泌腺，甲狀腺屬於外分泌腺 胃腺分泌的物質是激素，甲狀腺分泌的物質屬於酵素 胃腺藏埋於胃壁內，甲狀腺分泌物由血管運送 胃腺藏埋於胃壁內，甲