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冷链物流多级配送安全库存优化研究 　　摘要：冷链物流中不合理的安全库存将直接带来库存损失，进而影响冷链物流的经济效益。建立了3个多级冷链库存模型来对比和研究安全库存变化，并加入了符合现实状况的订货周期和符合一般维纳过程的需求量增量，在可变的变质率和相同的服务水平的情况下，对比发现增加配送中心和运营中心可以降低某些冷链食品的安全库存，进而减低其带来的库存损失。结果表明，在实际情况下，对于某些不宜装卸搬运的冷链食品，增加配送中心和运营中心所能带来的成本节省还存在不确定性。 　　关键词：冷链物流；多级配送；安全库存；一般维纳过程 　　中图分类号：F252 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）20-5136-04 　　DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2015.20.053 　　Research on Safety Inventory Optimization of Multi-echelon Distribution 　　in Cold Chain Logistics 　　LI Chang-bing， HE Yu-hui， YANG Yu 　　（School of Economics and Management， Chongqing University of Posts and Telecommunications， Chongqing 400065， China） 　　Abstract： Unreasonable safety stock in cold chain logistics will result in inventory losses， there by affect the economic benefits of cold chain logistics. So three multi-level inventory models were established to compare and research the change of safety inventory， in addition the order cycle in accord with realistic conditions and the increment of demand in line with the general Wiener process were added， in case of the same service level and variable deterioration， it concluded that increasing the distribution center and operation center can reduce safety stock of some cold chain food， and thus reduce inventory losses. The results showed that， in practical， for some cold chain food unsuitable for loading and unloading， its still uncertain about the cost savings by adding distribution center and operation center. 　　Key words：cold chain logistics； multi-echelon distribution； safety inventory； the general wiener process 　　在互联网时代，生鲜食品电子商务的发展远不如家电、服装等行业取得的成绩，主要瓶颈就在于冷链物流。冷链物流在发达国家属于成熟行业，在中国仍处于起步阶段。发达国家的农产品进入冷链流通达到95%，而中国仅5%，每年仅果蔬商品因运输储存不当的损失就有近千亿元[1]。因此冷链食品物流需要进一步研究和完善，其中冷链食品库存是冷链食品成本和收益的重要影响因素，也是影响资金成本和服务水平的重要因素。过多的冷链食品被暴露在非低温状态下，并且在售出的过程中被顾客不断触摸和挤压，增加了其变质的速度，增大了变质数量，造成了经济损失，因此控制冷链食品的库存水平有着重要的现实意义。合理的安全库存是冷链食品整体供应链优化的重要方面，故通过对冷链食品安全库存的优化，可以减少冷链食品的损失，降低成本。 　　Ghare等[2]首次在假设需求确定的情况下研究了易变质商品的单级库存优化模型；Sun[3]和Dong等[4]在瞬间补货、不允许缺货的前提条件下建立了易耗品的库存模型；Yang等[5]研究