希望之星金沙来大酒店管理解决设计方案白皮书.docVIP

12 -酒店管理系统解决方案 专注成就专业 PAGE 12 - 成都市赢天科技有限公司 地址：成都市太升北路64号时代天骄大厦（蒙娜丽假日酒店旁）26F-23# Tel：028- HYPERLINK E-mail: schopesoft@ 金沙来大酒店综合管理系统 目　录 企业管理需求分析…………………（3） 希望之星酒店管理结构分析………（4） 整体系统功能特点简介……………（6） 系统应用解决方案…………………（10） 系统施工方案及报价………………（15） 公司简介……………………………（16） 希望之星部分客户名单……………（17） i全面专业的服务理念………………（20） 赢天科技：酒店管理系统按星级酒店标准接待流程以及中国国情进行自主开发，已成功运营700多间房的五星级酒店，吃住行娱乐一体化的大型综合娱乐会所。功能全面、稳定，主要宗旨是将酒店的各方面资源充分调配和平衡，为加强财务管理、提高运营水平、提高效率、降低成本、提高客户服务水平等方面提供强有力的工具，同时为高层管理人员经营决策提供科学的依据，以有效提高盈利水平，最终全面建立酒店竞争优势，提高酒店的市场竞争力。 一、系统管理 一、系统管理 1、订房管理 对顾客入住金沙来大酒店进行散客、团体、旅行团等预订管理，支持钟点房到点自动提示，支持换房、续住等功能，能记录含早餐、保密等特殊要求。可根据操作员权限，严格控制房价。可灵活设置房费和自动识别客史。 2、 会员管理 对金沙来大酒店会员进行量化、储值管理，可以实现会员卡结账功能，支持IC卡等会员卡的管理。可以对会员设定结账折扣、设定签单限额（超过预定限额，系统自动进行提示）、可以对会员的消费进行累计，如达到某一累计金额可以享受一定的折扣。 3、餐饮管理 对金沙来大酒店的餐饮部，菜例按照部门进行划分。能够预订菜例，酒店对服务员根据菜例销售的数量和金额提成；支持时价菜、特价菜的管理，支持对菜例价格的批量调整。支持点餐制与套餐制，套餐可任意组合，设定灵活自如。 4、茶楼、咖啡厅管理 根据金沙来大酒店的地理特征将金沙来大酒店的茶楼、咖啡厅部台位进行分类管理。可查看当前在客、离客状态；可进行酒水成本管理，库存管理。支持包间的各种附加费用的管理：包间费、服务费、加时费等的管理。 5、结算方式 对金沙来大酒店的各种可以结算的方式进行管理：现金、支票、会员卡、优惠券等等允许顾客结账的方式进行添加删除。 6、经理查询 查看客房、餐饮等酒店各个部门的明细报表，来往账务；查看当日客户信息，日营业收入，及做营业收入统计；查询服务员提成，销售经理业绩，及业绩统计；自动筛选毛利表等。 7、权限管理 对操作员的权限进行限制，系统默认001具备全部权限。权限的设定对于分清责任、分工协作起到重要的作用。 8、数据转移 由于酒店业的前台营业单据数量较大，如果不对数据进行转移处理，将会导致系统运行速度的严重下降，严重时将造成系统的崩溃，因此必须定期对前台的数据进行转移。在本系统中，我们设定了前台转移单据的期限为7日，库存数据转移的期限为90天。 9、数据库初始化 清空本系统数据，对本系统重新进行开始使用。防止由于数据的混乱而造成不必要的麻烦。 二、前台收银 二、前台收银 一）随心所欲的前台帐单输入系统 菜单的输入结帐完全应用小键盘进行操作，大大提高了工作效率。三种输入方法（ 菜例编码、拼音输入、汉字输入）的应用，客房实时跟踪提示使操作更加轻松得意。合理工作流程的安排最大程度上避免了前台结帐的跑冒滴漏。同时支持向厨房传送菜例，有效缓解了跑单劳动强度。吧台进销存报表严格控制着商品（如烟酒等）的库存数量。 前台收银主要功能列表 功 能 简 要 说 明 开 台 选择或者输入客人的位置。红字显示该位置已有客人。 加 单 添加客人增加消费（或退单）的单据。单据号可自己输入或自动编号。 传 菜 将菜单传送到厨房。厨房进行自动小票打印。（仅限于网络版） 打 折 对客人消费金额，根据设定按部门商品进行分类打折。 买 单 多种结帐方式进行结帐或签单，可以处理自动抹零等多种优惠。 并 台 支持多个客房，或餐饮台位的合并结账。 转 台 对桌位进行更换调整。 返位结算 对埋单后的错误单据进行修改。系统自动记录被修改的单据。 商品库存 对吧台酒水进行数量的进销存控制。 打印设置 结帐单可以进行套打，支持各种尺寸结帐单的打印。 二）完善的吧台商品控制 吧台酒水、饮料、香烟等商品的进销存报表控制严格，杜绝了吧台商品管理的混乱，堵住了商品流失的漏