新员工入职后的培训.docVIP

新员工入职后的培训内容 首先新员工到我们企业后应先熟悉本店的环境，熟悉本店管理人员的组织结构框架，以及熟悉本企业的企业文化（包括店内规章制度），以及熟悉自己本部门的岗位环境及物品物料的位置。 安全知识 仪容仪表、礼节礼貌的标准以及服务人员服务的整个流程 菜谱知识的培训、酒水、饮料的培训 服务中服务技能的培训 卫生标准 推销技巧以及应变能力的培训 一、新员工入店： 1、由管理人员带领新员工从本店门口开始了解本店的各部门设施及周围环境以及消防通道的位置，从一进门的领位台—收银台—（一楼—二楼—三楼的各包厢）的位置—客用卫生间—员工卫生间—备餐间—客用电梯—手扶梯—员工通道—员工物品摆放、厨房、水、电、应急照明的位置等。 2、由管理人员来介绍本店各个部门的管理人员及职位（告知本店的店长、各部门的经理、主管以及管辖的区域） 3、讲解本店的上下班时间以及基本的规章制度 4、了解本部门的直属领导以及本部门的环境及物品物料的位置：（首先要知道自己所在 楼层的区域的台号。使用工具包括（暖瓶、茶壶、菜谱、笤帚、消毒柜、毛巾车、餐具、 台布、托盘、餐车、电源开关、等位置）。物品物料包括（餐巾纸、牙签、一次性物品、酒水、饮料、茶叶、餐盒打包袋等）。 二、安全知识： 灭火器、消防栓的使用方法及位置： 确保每个员工必须达到“三知三会”的要求（三知