生产运作管理3介绍.pptVIP

华侨大学工商管理学院企业管理系 第二篇 生产运作系统的设计 第3章 产品开发和技术选择 第4章 生产和服务设施选址 第5章 工作设计与工作测量 第3章 产品开发和技术选择 本章内容 第一节 引言 第二节 产品设计与开发阶段 第三节 生产流程设计与选择 第四节 并行工程——产品开发组织的新方法 第一节 引言 一、21世纪企业产品/服务设计的背景特征 实现企业战略的必要 技术进步快 客户需求多样化 产品研制开发难度大 必须可持续发展 二、新产品/服务开发的重要性 增强企业的市场竞争力 扩大市场份额 适应个性化定制生产的需要 产品更新换代 三、现代企业的研究和开发 （二）新产品的分类 （三）新产品开发面临的压力 费用高 成功率低 风险大 回报下降 新产品失败原因 没有潜在的客户需求 新产品和当前的需求不匹配 营销方面不得力 第二节 产品设计与开发阶段 一、产品构思 构思的来源 客户需求分析 新技术 竞争对手的产品和服务 供应商 麦当劳的新产品 二、结构设计 总体设计 技术设计 工作图设计 麦当劳的结构设计 肉饼的原料必须由83％的肩肉与17％的五花肉混制而成； 面包的规格在17厘米（指直径），面包中的气泡全部为5厘米 汉堡包从制作到出炉必须有5秒钟； 一个汉堡包净重1.8盎司，其中洋葱的重量为0.25盎司； 产品制作超过一定的期限（其中汉堡包出炉后的时限为12分钟，薯条炸好后是7