中医护理学基础第三章一般护理.ppt

5． 清热类食物 苦寒、甘寒性味（苦瓜、冬瓜、西瓜、萝卜） 常用于实热证的调护 具有清热、泻火、解毒等功效。 一．饮食调护的重要性 饮食调护：指在治疗疾病的过程中进行营养膳食方面的护理。 “不知食宜者，不足以存生也。” “夫在身所以多疾此皆由……饮食不节故也。” ——孙思邈《千金要方·食治》 二、饮食护理的基本要求 四、饮食宜忌 “所食之味，有与病相宜，有与病为害，若得宜则补体，为害则成疾” ——《金匿要略》 第一课件网网站 (一)外感热证 宜食清淡食物，如:清汤面、米粥、新鲜蔬菜、水果等。 高热伤津时可多饮水，食鲜梨汁、荸荠汁、藕汁、西瓜汁等。 忌食油腻、煎炸、辛辣之食品，以防伤阴动火，损伤脾胃。 (二)肝阳上亢 宜食清淡素薄低盐饮食及豆制品类食物，食油以植物油为宜。 食山楂、洋葱、大蒜等尚有降脂作用，食芹菜有降压作用。 尽量少食细粮、甜食、肉类、饮食勿过饱。忌食高脂肪、高胆固醇食物及烟酒等。 (三)肺系病证 宜食清淡素食，水果。忌辛辣、烟酒、油腻、甜粘食物。 咳嗽痰黄、肺热盛者，宜选萝、梨子、批把等清热化痰; 痰中夹血者，宜以藕片、藕汁清热止血; 痰白清稀属肺寒者，应禁忌生冷水果; 病久可以适当进食瘦肉、鸡、蛋等营养食品; 恢复期表