2011至2012下学期实训室工作总结（现代服务中心）.docVIP

2011-2012下学期 实训中心工作总结 商学院 201 商学院现代服务实训中心工作总结报告 根据培养全面发展的高素质、高技能型人才和我国经济建设的需要，为了实现云南经济管理职业学院商学院的发展建设规划，在2011-2012年下学期学校实训室建设以及实践教学改革取得了很大的进步。商学院现代服务实训中心下设茶艺实训室、餐饮实训室两个实训室。在2011-2012年下学期中，在学校领导指导、学院老师的积极配合下，现代服务实训中心以及下设的各个实训室得到了很大的进步和发展，现将现代服务实训中心取得的成绩总结如下： 各实训室实训情况 （一）茶艺实训室 1、昆明饮源斋茶艺有限公司再次投入人民币5000元，更新实训室内茶具，包括茶盘十个、茶壶8个，茶叶10斤，并新添茶杯若干，保证了教学，体现了校企合作良性关系。 2、将茶艺作为旅游、酒店专业之外必修课外，向全院所有专业开放，开设校级公选课，由肖克老师进行授课。 3、再次展开茶艺师培训，招生15人。人数较上一学期减少，原因：A 培训费用提高 B 报名系统采取教务系统网络报名，报名期短，部分学生未报上名。 （二）餐饮实训室 1、在学期期末，在2010级酒店管理专业实训模块中设置了餐饮服务与管理实训环节，由蒋亚丽老师开展实训教学，通过教学，同学掌握了中餐摆台和席间服务的基本操作技能 2、针对2010及2011级酒店及旅游管理专业考级考证的需求，教研