杏花村水浒酒文化体验馆的培训指导大纲.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT 1 PAGE \* MERGEFORMAT 1 杏花村水浒酒文化体验馆 员工培训指导大纲 员工定义：领班级及领班级以下范围内的人员。 酒店员工培训，是酒店日常管理工作的重要内容。酒店员工培训，是开发人力资源的有效途径。酒店管理水平和服务质量的高低差别，最终取决于一个酒店对教育和培训工作的重视程度。 一、新员工入职辅导教育培训的具体内容 1、介绍酒店业有关知识； 2、做酒店服务工作应该建立起几种观念； 服务观念、服从的观念、团体合作的观念、竞争观念、满负荷、快节奏工作的观念、下级对上级负责的观念、法纪的观念、合同的观念、质量的观念、销售观念等； 3、本酒店的基本要求：杏花村酒文化体验馆基本概况，杏花村企业文化手册，日常制度纪律的要求（《员工手册》）； 4、专业服务技能要求； 5、设备设施介绍和维护等。 二、培训内容具体分工 入职教育和培训的前半部分(一、二、三项)，由办公室培训部负责，后半部分(四、五项)由具体业务部门负责。 一般情况下，新员工经过一至两周的训练后，再分到各部门去进行具体的实际技术业务知识的训练，内容有解释部门的运作，了解具体的工作要求和实际工作环境，最后是技术业务入门训练。 三、员工日常培训。 1、即在职训练。其目的就是不断提高员工(特别是老员工)在技