渠道网告诉您开餐厅如何的设计菜单 十个技巧教你做有颜值菜单.docxVIP

渠道建设全营销 地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网： 推荐阅读标签：餐饮加盟 VIP ☆创业项目 适合投资创业的好项目》》 VVIP ★★小本之王餐饮加盟店 ★★大众钟爱的餐饮品牌 ★★餐饮十大品牌强力推荐 　　对于每一个餐饮加盟店来说菜单都是非常重要的，因为菜单是对于消费者们进行营销，推销的是美食。其实菜单同与装修有着一样的效果，就是为了宣传自己。那么开餐厅要如何设计菜单才能够吸引住消费者们？自然要有一个高颜值的菜单喽，在这个说颜值讲颜值的时代里，有颜值自然就好办事了。那么今天渠道网小编就给你带来了十个技巧，让你轻松拥有高颜值的菜单。 　　菜单的重要性不言而喻，甚至，当顾客看到一张菜单的宣传页时，会决定他去哪吃饭以及吃什么。菜单的重要性不言而喻，甚至，当顾客看到一张菜单的宣传页时，会决定他去哪吃饭以及吃什么。 此前，康奈尔大学教授Brian Wansink 等专家就证实，菜单设计的确会影响餐厅的销量。他们认为菜单设计够不够吸引人，在顾客点单的时候有着重要的影响。 　　以下10条素材和技巧，能帮助你设计出一份精美得让人忍不住食指大动的菜单！ 　　1、布局 　　开餐厅如何设计菜单？遵循人们想要吃东西的顺序 　　菜单上每一个菜式的排列位置都能直接影响到它们的销量排行。就把这个当作是菜单的食物等级体系吧。那么，人们首先会看菜单的哪一部分呢？ 　　①第一焦点，中上部 　　不管你的菜单格式是垂直的，水平的，还是多页的，所有菜单最重要的位置都是菜单上方的三分之一的中间位置。 　　②第一焦点的右边位置 　　要记住的是，人们的阅读习惯通常都是从左到右。如果第一个焦点在菜单的中上部，那逻辑上说，紧接着看到的就是它的右边了。 　　③正文的左起第一行和第二行 　　在看完主要的点之后，菜单阅读者一般会回来重新以一个正常模式阅读，从菜单的正文左上角读到该列的最下方。 　　④菜单背面 　　有些人拿到印刷物时做的第一件事是看它的背面（这是特价商品的重要位置）。 　　⑤大标题下方 　　人们的视线会很快落在菜单下方的大标题上，如“主菜”、“开胃菜”或“饮料项目”。在对于标题的处理上，你可以把它们当作是主菜单里的小菜单来设计。在布局方面也要自然的发展。最合理的菜单应遵循人们吃东西的顺序。 　　2、图片 　　必须是颜色鲜亮看着美味的 　　涉及图片使用时，有两大流派。一个是大胆使用醒目的图片，一个则是避免用太多图片。只要你在摄影技艺上投入足够精力，两种方法都能奏效。你需要聘用一个专业的摄影师帮助你拍出菜单需要的图片。这些图片拍摄起来必须是颜色鲜亮的看着很美味的。灰暗色调的图片会使菜品卖不出去。如果你想在菜单上使用食物图片，选用一两张极具特色的菜肴图片即可，不必全部展示。 　　如果你选择用图库图片设计菜单也要十分小心。菜单上展示的食物图片需要与你实际提供的菜式一致，否则需要特殊说明。另一些替代食物照片的选择，可以是你企业的照片（或者是历史照片，如果你有的话）或者插图。这些丰富的视觉资料替代食物摄影出现在菜单上可能是一个更好的选择。 　　3、粗体字 　　开餐厅如何设计菜单？可以引导用餐者的注意力 　　字体作为菜单设计的一部分，有助于提高销量。大胆地加粗吧，并保持良好的可读性。粗体字可以作为你艺术创作的主要元素。把标志设计融合到菜单设计中，或者选择比较好的字体运用到菜单设计中。请记住，因为用餐者会通过阅读文字来选择菜品，所以排版时要将字体选择考虑在内。 　　记得在（设计菜单）战略上运用斜体或粗体设计。这些排版技巧可以引导用餐者的注意力，使之首先注意到菜单上的一些特别菜式。所以，设计时，可以将餐厅的特色菜肴或者畅销菜品着重标出。 　　4、图标 　　特殊元素可节省空间 　　你的菜单很能包含某种形式的信息或一些标准性的信息。这里提供的标志可能包含一些素食主义标志，无谷蛋白标志等等，或者也可以表示菜的辣味或香味。创建一系列的特殊元素，这些元素可以节省菜单上的空间以及变成一个可视化提醒。 　　再应用于相同小尺寸之下，设计一套感觉相同的图标集。模仿菜单的整体设计风格，包括颜色，大小以及特殊元素的放置。跳出菜单的陈词滥调，你不必使用辣椒的形状来表示一个辛辣的菜系。只要你标注图标的意思，自定义的图标也是会被接受的。 　　5、价格 　　弱化、打乱他们 　　设计菜单的其中一个秘诀就是价格 。 很多餐厅的老板不想让顾客去细看菜单，然后点最便宜的菜品。 　　以下是5种方法来避免这种情况： 　　① 不要在菜单上使用“?”符号