社会共治视角下的网络订餐食品安全预警系统构建.PDFVIP

第37卷摇 第7期 情摇 报摇 杂摇 志 Vol.37摇 No.7 2018年7月 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 JOURNAL OF INTELLIGENCE摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 July摇 2018 社会共治视角下的网络订餐 食品安全预警系统构建* ———基于贝叶斯网络模型 洪摇 岚摇 尹相荣 (北京物资学院摇 北京摇 101149) 摘摇 要摇 [目的/ 意义]社会共治是中国食品安全保障体系改革的重要趋向,构建多元主体共享信息的网络订餐食品安全预 警系统是对食品安全协作治理的模式探索。 [方法/ 过程]通过文献收集、座谈交流,梳理以政府、订餐平台、社会组织、消费 者为信源的食品安全风险信息,运用贝叶斯网络构建网络订餐食品安全预警模型,并联合食药监局和某大型订餐平台开展 测试实验,达到了预想的效果。 [结果/ 结论]整合多渠道来源的信息,可估算网络订餐经营商户的食品安全风险水平,及时 发现食品安全风险较高的商户及其经营环节,从而采取针对性措施保障食品安全。 关键词摇 社会共治摇 网络订餐摇 食品安全预警摇 贝叶斯网络 中图分类号摇 C931郾2摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 文献标识码摇 A摇 摇 摇 摇 摇 摇 文章编号摇 1002-1965(2018)07-0132-07 引用格式摇 洪摇 岚,尹相荣.社会共治视角下的网络订餐食品安全预警系统构建[J].情报杂志,2018,37(7):132-138,44. DOI摇 10.3969/j.issn.1002-1965.2018.07.020 Establishment of Early Warning System for Online Takeaway Food in the Perspective of Food Safety Social Co-governance ———Based on Bayesian Network Model Hong Lan摇 Yin Xiangrong (Beijing Wuzi University,Beijing摇 101149) Abstract摇 [Purpose/ Significance]Social Co-governance isanimportanttrendforreformation offood safetyassurance systemin China. Establishing an earlywarning systemwithmulti-subject sharinginformationfor onlinetakeawayfoodindustryisan explorationtowardthe pattern of cooperativemanagement overfood safety.[Method/ Process]Through literaturecollectionand symposium,thepaperteasesout food safetyriskinformationsourcingfromthegovernment,foodorderingplatform,socialorganizationsandconsumers,thenestablishesan early warning system based on Bayesian network. In the end,a test iscarried out combined the participation of food drug administration and alar