《 物质的变化米饭淀粉和碘酒的变化》课件小学科学教科版六年级下册.pptVIP

生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 L/O/G/O 米饭、淀粉与碘酒的变化 东阳小学 杨卫红 米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。 米饭是什么味道？ 品味 品尝一口米饭，马上体会一下有没有味道？ 再咀嚼一会儿，有什么感觉？ 米饭出现甜味，你猜想一下是什么原因？ 会变味的 米饭 米饭是甜的吗 把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。 如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。 原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。 米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化：淀粉→麦芽糖 食物金字塔 观察感受淀粉 在淀粉上滴上几滴碘酒，观察出现的现象 在米饭上滴上几滴碘酒，发生什么现象？ ★淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝黑色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 寻找淀粉的踪迹 制作神秘的信件 * * 生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四