第6章运输用冷藏装置.pptVIP

冷藏链 工作原理 制冷系统工作原理 * * 食品产地的原料 生产性冷库、加工间 贮藏性冷库 冷藏运输 食品批发市场 零售性冷库 分配性冷库 超市 食堂冷库 家庭冰箱 人们都知道，容易腐败的货物在运输中常采用运输用冷藏装 置，如冷藏汽车、铁路冷藏车、冷藏集装箱、冷藏船等。 学习内容 各种冷藏装置的特点 各种冷藏装置的结构 冷藏装置的制冷系统 第6章 运输用冷藏装置 运输用冷藏装置的特点 箱体采用金属结构 装置负荷变化大 制冷方式多 具有良好的防潮措施 运输用冷藏装置目前主要有冷藏汽车、铁路冷藏车、冷藏集装 箱、冷藏船等。 运输用冷藏装置特殊要求 箱体内温度分布应均匀 制冷装置要适应运输工具特点 箱体要有足够的强度和刚度 箱体的气密性好 制冷系统能适应较大负荷变化 运输用冷藏装置的工作条件差，要保证装置政正常工作以及运输货物的 质量，对冷藏装置提出了一些特殊要求。 铁路冷藏车 利用铁路运输易腐败货物的专用冷藏车称为铁路冷藏车。这种冷藏车具有 较大的运输能力，适合于长途运输。 铁路冷藏车通常采用焊接的金属骨架，两侧为薄钢板，中间填有隔热材料 箱壁厚度约为200mm，车顶为200～250mm,底版为140 mm，平均传热系数 应小于0.4W/（m2.k）。按冷却方式的不同，铁路冷藏车可分为加冰冷藏车 机械冷藏车、冷板式冷藏车三种类型 加冰