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《变色游戏》ppt课件小学科学冀人版四年级下册
小魔术
往装有淀粉水溶液烧杯里滴入1滴碘酒,观察一下,会有什么变化?
变色游戏
面对苹果变色的现象,你们想知道些什么?有什么疑问?
切开的苹果为什么会变色?
其他水果或蔬菜切开后也会变色吗?
如何防止变色?
能否恢复原来的颜色?
切开的苹果
为什么变色?
讨论
?
我提出的猜想
阳光
细菌
可能与氧气有关
可能与苹果中的某种物质有关。
苹果含有一种叫做鞣酸的物质,当铁质的小刀跟鞣酸接触后,会生成一种叫鞣酸铁的黑色物质。水果的表皮被碰掉以后,时间一长也会变色,这是因为水果中还含有一种叫做氧化酶的物质,它与空气中的氧接触,就会生成一种新的物质。使苹果变色。
到底是什么原因使切开的苹果变色?
其他水果或蔬菜切开后也会变色吗?
实验中将苹果切成片和苹果片变色是两种变化,
这两种变化相同吗?说说自己的理由。
演示化学变化,物理变化
→
→
霉菌
二氧化碳、木炭、五氧化二硫
物质的变化有些只是形态的改变,不产生新的物质;而有些变化不仅仅是形态的改变,还会产生新的物质。
如何防止变色?
下列发生的变化相同吗?为什么?
玻璃杯被打破了
放焰火
铁生锈
水结成冰
葡萄酿成酒
给水加热
煤的燃烧
能否使变色的苹果恢复原来的颜色?
?
制作密信
1、分别用柠檬汁和青菜汁两种食物汁液在白纸上
书写并观察其变化
2、等几分钟白纸凉干后靠近蜡烛烘烤,观察两封密信的变化
3、大家认为哪种汁液的效果较好呢?
4、它们为什么也能显出字来呢?
因为在烘烤中汁液生成了新的物质
1、用棉签蘸着选好的汁液在纸上写一个字,想办法让字快速干燥。
2、放在蜡烛上方均匀烘烤5分钟,距离要适中,仔细观察发生的现象。
3、一定要注意安全,小组汇报游戏结果 。
精彩补白:
1、淀粉遇到碘酒颜色( ),这蓝色的物质,是一种不同于淀粉的物质。
2.物质的变化有些只是(形态)的改变,不产生新的物质;而有些变化不仅仅是形态的改变,还会产生(新的物质)。
我会选择
1.下列物体中,切开后在空气中能变色的有( )
A梨 b 冬瓜 c 西瓜
2.下列物体中,能做隐形墨水的有( )
A 蒜汁 b 碱水 c 矿泉水
生活链接
淀粉和碘酒的反应有什么用途
淀粉和碘酒的反应有很多不同的用途,其中有一项是用来检验假钞,帮助警察抓住罪犯。纸币印刷技术要求高度保密,纸币制造中采取很多防造假措施,包括移走纸中的淀粉。制造假币者无法掌握所有的印钞技术,所以警察只要在假币上滴上碘酒,看看纸币是否变蓝,即知真假。
淀粉和碘酒反应还有一个应用,就是用来治疗碘酒中毒。人们误食碘酒中毒,口服淀粉就成为一个简单易行的好办法。
今天你有什么收获?
水果的表皮被碰掉以后,时间一长也会变色,这是因为水果中还含有一种叫做( )的物质,它与空气中的( )接触,就会生成一种新的物质。使苹果变色。
物质的变化有些只是( )的改变,不产生新的物质;而有些变化不仅仅是形态的改变,还会产生( )。
柠檬汁、蒜汁、葱汁可以做( )
氧化酶
氧
形态
新的物质
隐形墨水
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