畜牧养殖的技术讲座资料10.docVIP

PAGE PAGE 1 畜牧养殖技术讲座资料 主讲人：周泽惠 黄梅县畜牧兽医局 二〇一一年 猪 的 生 产 猪为六畜之首，粮猪安天下。近三十年来，我国养猪业在改革中前进，在发展中壮大，生产水平不断提高，生猪存栏数稳居世界第一，猪肉总产量跃居世界首位，成为世界养猪第一大国。猪肉是我国人民的传统肉食来源，养猪在我国畜牧业中占据特殊地位。 一、肉猪的快速肥育技术 一般说来，猪的生长速度随年龄的增长而表现为S型曲线，即在生命的初期有一个加速生长期，到达某一点（约30-40千克）,生长速度开始下降，人们称这一点为生长拐点。在生长拐点左右，猪的生长成分开始由瘦肉组织占优势转变为脂肪组织占优势，生长速度由顶峰逐渐开始下降。因此在生产上，应抓好肥育前期的饲养管理，充分发挥瘦肉的生长优势，从而提高增重速度和饲料利用率。 人们常说“小猪长骨、中猪长肉、大猪长膘”，这句话形象地说明了猪体躯各组织生长发育的规律。根据这一规律，肥育前期应喂给较高蛋白质水平的饲料，且应保证氨基酸的平衡，肥育后期应适当限量，以减少脂肪的沉积，从而降低生产成本。 1、选择适宜的肥育方式 （1）、直线肥育：就是根据肉猪的生长发育的需要，在整个肥育期充分满足猪的各种营养物质的需要，并提供适宜的环境条件，充分发挥其生产潜力，以获得较高的增重速度和饲料利用率及优良的胴体品质。这种肥育方式克服了农村副业养猪的“吊架子肥育”的缺点，因此，在目前的商品猪生产中被广泛采用。 （2）、前敞后限的肥育方式：在生长发育的前期敞开饲喂，即20-30kg体重时一般按体重5%投料，以尽量满足营养需要；35-60kg时，按体重的4%-4.5%投料，肥育后期60-90kg时，按体重的3%-4%投料。一般从体重60kg起施行限制饲喂，可比自由采食的猪提高瘦肉率3.38%，但此时饲料能量浓度不能低于11MJ/kg，否则虽可提高廋肉率，却会严重影响增重，降低经济效益。 2、选择适宜的出栏体重 确定适宜出栏体重，要根据肥育期平均日增重、饲料增重比、屠宰率、活猪销售价等指标综合考虑。 由于不同地区肉猪生产中所用的杂交组合和饲养条件不同，肉猪的适宜出栏体重也不同，我国早熟易肥猪种适宜出栏体重为70kg，其他地方猪种为75-80kg，以地方猪为母本的二元杂交猪，适宜出栏体重约为90-100kg，廋肉型三元杂种，适宜出栏体重为100-110kg。若在其生长高峰期前出售，则失去获得效益的最好时间，而超过生长高峰期继续饲养，则增重速度下降，饲料利用率降低，也不经济。 3、标准化养猪150模式 技术要点：标准化养猪150模式，是正大集团在湖北推广的一种农户标准化养猪模式，其核心是“良种+良料+良舍+良法：农户在专业人员的指导下，兴建1栋全封闭式标准化猪舍（面积225平方米），进行标准化饲养，每批出栏150头。该模式猪舍环境可控、猪只自由采食、全进全出，一年可出栏三批450头猪肉，饲喂营养优质饲料，采用统一的饲养管理和疾病控制技术。在养猪生产中采用正大配套的标准化猪种、标准化猪舍、标准化饲料、标准化保健措施、标准化饲养管理，进行全程标准化生产的一种现代养猪方式，对猪实行人性化的管理，同时引进“福利养猪、环保养猪、安全养猪”新理念，生产优质、安全的猪肉产品。猪舍里建有自动饮水系统、自动喂料器、水帘降温系统、采暖烟道增温保温系统。环境可控、猪只自由采食、自动饮水、全进全出。通过标准化饲养，一年可出栏三批450头肉猪，非常适合中小养殖户采用。 猪舍建筑：按标准化的育肥猪舍设计，要求地势高燥，通风向阳，有地下火坑升温保暖、水帘降温防暑、负压通风、粪尿漏板、戏水池等设施。猪舍外观长24米、宽9米，内分隔成6个大栏，每个栏内安装自动饮水器和自动采料器，每个大栏育肥25头猪，整栋猪舍同时育肥150头。 品种选择：选购来自同一猪场的“杜长大”三元杂交仔猪。 饲养管理： ①、实行全进全出饲养制度； ②、分小猪、中猪、大猪三个生长阶段采购全价配合饲料，或者采购饲料原料，按配方自己配制； ③、猪舍内全天供料、供水、肥育猪自由采食、自由饮水； ④、保持饮水清洁卫生和猪舍卫生； ⑤、保持舍内适宜的温度。加强防暑降温、通风、保暖等措施； ⑥、经常观察饲养动态，做好养殖档案记录。 4、疫病防治 ①、制定免疫计划，按程序做好猪瘟、口蹄疫等重大疫病的免疫注射工作，并定期抽取血清样本进行抗体水平检测； ②、猪舍内定期消毒，出入口消毒池药物定期更换，并保持消毒药物的浓度。肥猪整批出栏后，空栏消毒7-14天； ③、病猪隔离饲养，及时治疗，死猪一律无害化处理； ④、仔猪入栏前要进行检疫。 二、我国对养猪业的优惠政策 1、能繁母猪补贴政策。每头每年100元。 2、能繁母猪保险政策。2007年8月2日，国务院发布了《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的通知》，明确指出