2018-2019版化学新学案同步选修五苏教版课件：专题5　第一单元　糖类　油脂 第1课时 .pptxVIP

;[学习目标定位] 1.认识糖类的组成和性质特点，了解糖类的分类。 2.掌握葡萄糖的结构简式和重要性质，了解葡萄糖的用途，知道其检验方法。 3.了解淀粉、纤维素的主要用途以及它们在日常生活和工业生产等方面的重要意义。;新知导学;新知导学;1.糖类的组成 (1)组成：糖类是由 三种元素组成的一类有机化合物，大多数糖类的分子组成可用通式 来表示(n、m可以相同，也可以不同)。 (2)概念：糖类为 、 以及能水解生成它们的物质。;2.糖类的分类 (1)单糖：一般是指 或 ，不能进一步水解。 ①按照分子中所含碳原子数的多少，单糖分为丙糖、丁糖、戊糖(如核糖、脱氧核糖)和己糖(如葡萄糖、半乳糖、果糖)等。 ②按照与羰基连接的原子或原子团情况不同，单糖分为 和 ，最简单的醛糖是 。 (2)低聚糖：由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物。 (3)多糖：如 和 。;例1　(2018·泰州姜堰二中高二月考)有关糖类的叙述中，正确的一项是 A.糖类是具有甜味的物质 B.糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质 C.糖类是含