基于产业生命周期理论黑龙江省乳业发展历程分析.docVIP

基于产业生命周期理论黑龙江省乳业发展历程分析 　　摘要：介绍了1946～2012年期间黑龙江省乳业发展的历史演进，通过产业生命周期理论以及经济周期分析来初步界定黑龙江省乳业发展的五个历史阶段，明确了黑龙江乳业发展沿革，进而分别从原料乳生产、收购、加工到乳制品销售对每个阶段乳业发展环节进行了综述，分析了黑龙江省乳业发展的特点和成就，并预测了黑龙江省乳业未来的发展方向。 　　关键词：乳业；发展阶段；发展趋势；黑龙江省 　　中图分类号：F426.8 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）01-0245-05 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.01.063 　　乳制品消费是畜产品消费的重要组成部分之一，乳业的发展水平能够衡量畜牧业发展的现代化程度。黑龙江省乳业在全国占有重要地位，是仅次于内蒙古的乳业大省，从2005年至2010年，黑龙江省的乳品企业产品销售收入较内蒙古的差距逐渐由96.11亿元缩小至36.20亿元。在农业部颁布的《全国奶牛优势区域布局规划（2008―2015年）》中，黑龙江省仍作为奶业优势省带动全国乳业良性竞争发展。黑龙江省2008年奶牛养殖规模在1～19头的养殖户所占的比例最大，达到96.65%，其中1～4头的散户养殖户数量达到61.04%，奶牛存栏量占总体的比例同样最高，达74.62%，这表明农户家庭散养在黑龙江省原料乳生产模式中占有主导地位。奶牛规模在1 000头以上的比例很小，两种指标值分别为0.01%、2.09%。 　　1 产业生命周期理论 　　一个产业的发展和技术与产品的生命延续息息相关，并且三者都呈现出周期性的发展演化，每个周期都经历导入期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段[1]。其中，产业的生命周期与技术、产品的生命周期有一定的关联性：产业生命周期是伴随技术与产品发展的宏观周期，还受到产业组织结构、产业市场结构、产业布局等因素的影响；在创新因素的驱动下，产品往往比技术更新频率更短，同时与技术相比与市场的关联度更强，因此产品生命周期是三个周期中最短的生命周期（图1）。 　　在结合生命周期理论对乳业发展各阶段进行划分时，应当考察乳业发展的产品结构、技术发展情况以及市场因素，不同乳制品的出现往往是原料乳、乳制品加工生产技术更新换代的标志。随着收入的增加以及偏好的不断改变，消费者对于乳制品的种类需求也随之改变，因而产品的市场占有量在买方势力增强的情形下不断降低，乳业有可能进入创新停滞的衰退期；与之相反，如果在一种乳制品的需求呈现下降趋势时，企业通过生产技术的创新或新产品的研发来改变需求量会促使乳业的成熟期得到延续。因此，在乳业发展阶段中采取相适宜的产业发展创新策略，在一定程度上，能够在推迟产业衰退期的同时维持甚至提高产业的竞争力。 　　2 黑龙江省乳业发展历史阶段的划分 　　在1978年中国改革开放前，黑龙江省区域经济发展缓慢，从制度角度将1978年前期划分为一个经济阶段，如图2所示，在1978年至2010年期间，地区生产总值指标以及人均地区生产总值指标呈现协同增长的趋势，而第一产业指标呈平稳上升的趋势。鉴于乳业发展在经济指标中隶属于第一产业，同时类比其他指标趋势的协同作用，因此参考第一产业指标来划分经济周期（狭义角度）。数据来源于《黑龙江统计年鉴（2011）》。 　　从短周期角度分析图3，可以发现黑龙江省改革开放至今第一产业发展的经济周期大体为4～5年一次波动：在1978～1990年期间，第一产业波动振幅较为平缓，呈现3次次强波动；在1991～2000年期间，第一产业波动振幅十分剧烈，并伴随一定的无规律性，呈现2次剧烈波动；在2001～2010年期间，第一产业波动振幅较1978～1990年波动更为平缓，呈现3次小幅波动。从中长周期角度分析，可以划分为10年一次的经济波动，但波动幅度并不明显。 　　综上所述，可将黑龙江省乳业划分为如下五个阶段（表1）。 　　3 黑龙江省乳业发展各历史阶段特点 　　3.1 黑龙江省乳业恢复发展阶段阶段（1946～1977年） 　　黑龙江省在1946年全部解放，曾经在帝国主义列强、封建军阀的霸权和强权统治之下的乳制品市场在新政府的引导下，其垄断性竞争的局面得以扭转，权力介入的不良现象被彻底根除。在奶业政策方面，黑龙江省政府将保护和发展畜牧业作为行动方针，采取开放化市场贸易、开放化经营的方式，积极鼓励自由贸易。在乳品市场方面，以国营经济为核心的国有商业和供销合作社以及私营形式的商业和个体商贩并存。然而，私营形式的商业与前者相比，无论在资金投入，员工配备以及地理选择的因素上都处于劣势，与此同时，一些农牧民由于文化水平较低，所处地区交通不便，信息不流通，在与私营商业进行交易的过程中处于不利地位