学会这道菜招待亲朋不仅拿得出手更是下饭利器.pdfVIP

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2018-08-28 发布于江苏
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学学会会这这道道菜菜，，招招待待亲亲朋朋，，不不仅仅拿拿得得出出手手，，更更是是下下饭饭利利器器！！学会这道菜，招待亲朋，不仅拿得出手，更是下饭利器！材料：北豆腐；馅：馅，鸡蛋清，盐，生抽，葱姜蒜末，耗油；鱼香汁：生抽，番茄酱，泡椒沫，水淀粉，食用油；面糊：鸡蛋，鸡蛋黄，面粉，淀粉。做法：馅中加入葱姜蒜末，蚝油，盐，生抽搅匀，再打入一个蛋清，搅匀。 2.豆腐切成连刀块，第一刀不切倒底，再切第二刀，每次切的厚度大约半厘米。 3. 在切好的豆腐夹中放入适量的馅。准备蛋糊。 4. 4. 锅中放入适量的油，油六成热时，将豆腐夹裹上面糊，放入锅中，中小火炸至金黄捞出沥油。之后再复炸一次。 5. 锅中留少许底油，放入姜末，蒜末和泡椒末炒香。 6.加入番茄酱煸炒5秒，加入半碗左右清水和1勺白糖，烹入生抽和香醋，加入水淀粉收汁。 7. 将鱼香汁均匀撒到豆腐夹上即可。这对喜欢吃豆腐的人绝对是福音哦！好吃不油腻，而且营养健康！下次家里来客人了，这道菜不仅拿得出手，更是下饭利器啦！哈哈！赶快试试吧！本文作者：品味时刻