17秋学期《餐厅服务与礼仪》在线作业部分答案.docxVIP

17秋学期《 餐厅服务与礼仪》在线作业17秋学期《 餐厅服务与礼仪》在线作业17秋学期《 餐厅服务与礼仪》在线作业一、单选题（共?20?道试题，共?40?分。）1.??景区送别游客，服务人员陪同游客的位置应该要怎样？（ ）A. 游客在前，服务人员在后B. 服务人员在前，游客在后C. 服务人员、游客同走D. 服务人员站在游客的左方 ??????满分：2??分2.??西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的A. 长侧边B. 短侧边C. 角侧边D. 任意侧边 ??????满分：2??分3.??是服务员在引领客人时的要求A. 拐弯时稍停伸手示意B. 只管