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基于菜单式教学法金工实训课堂教学研究与实践 　　摘 要：依托金工实训课堂教学为研究对象，探索“菜单式”教学法在推动高职院校培养具备综合技能的技术型人才方面所存在的重要意义。 　　关键词：高职院校；金工实训；“菜单式”教学方法 　　中图分类号：G4 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.03.090 　　1 引言 　　近年来兴起的菜单式教学模式是一种新型的教学方法。主要以国家教育改革为时代背景，以现代教育理论为指导，着力解决传统教学方法“ 一刀切”式的所带来的弊端。以及在实施教学方法之前针对教学大纲的方法就是所谓“菜单式”教学。 　　2 研究的现实背景及意义 　　高职院校所录取的学生大致可分为两大类：一类是通过高考及自主招生录取的普高类学生，另一类则是通过单考单招及3+2录取的职高类学生。而金工实训是机械类各专业学生必修的一门实践性很强的技术基础课，因此不管是普高类学生还是职高类学生都要上这门课。而由于职高类学生在高中阶段就已经学习过这门课或机械类的专业课，但普高类学生就没有，所以考虑到两类学生的学习基础不同，应用菜单式教学法还是比较合适的，同时为推动高职院校培养具备自我学习能力和综合技能的技术型人才方面也具有重要意义。 　　3 研究目标及面临的关键问题 　　3.1 研究目标 　　通过“ 菜单式”教学法在金工实训课堂教学上的研究，真正使高职院校的课堂教学注重学生的差异性，进行针对性的教学，使每个学生都能在原来的基础上有所进步，有所收获。同时，让学生的学习历程变得生动有趣，激发学生的积极性，夯实专业基础知识，提高职业技能水平。其主要目的是即要提高学生的综合素质，还要提高学生的实践操作能力，从而使学生成为全面发展的人才。让实践教学不再是一种形式主义，使实践教学起到启发和培养大学生善于独立思考、团队合作、能力素养培养的效果。 　　3.2 面临的主要问题 　　3.2.1 缺乏层次分明的菜?问绞导?项目 　　传统的教学实训内容大多以验证性质的为主，而且在教学方式和课程设计方面都较为传统、陈旧，再加上统一的教学模式，使得所有学生的实践过程和成果都几乎是相同的。这样的教学模式，使得实训变成机械的训练，而得不到针对不同学生的“对症下药”的培养。 　　3.2.2 缺少能设备综合布局的实训室 　　据了解，目前大多数高校的实训室还是按照多年前的以设备类型来分开摆放的布局模式，并且学生的实训项目也只针对一类设备来设计进行单一的实践操作，形成不同工种分开训练的教学模式。这种模式极大的制约了学生灵活运用不同设备的能力，做法限制了学生综合灵活操作不同设备的能力，且单一工种的实训模式也在很大程度上限制了学生创新能力的培养。 　　3.2.3 缺少综合的“菜单式”教学法评价机制 　　需要研究发现一套评价方法从而去注重学生差异性的多角度、综合型的发展，并纳入当前的教学体系内容当中，作为平时课程考核分的一部分。 　　4 研究的具体内容 　　4.1 金工实训“菜单式”教学法的教学体系建立 　　金工实训“菜单式”教学法的教学体系在建立时，应充分考虑普高类学生和职高类学生在专业基础方面的差异性，有针对性的设计教学项目。并将所设计的项目进行汇总分类为三个层次，即通用基础型、专业基础型和综合加工型实践教学项目，这就好比是将各种菜肴分为凉菜类、热菜类、汤类一样，但不同的是教学项目具有从易到难的层次性，而综合加工型实践教学则需要学生在能独自完成通用基础型与专业基础型实践教学项目之后实施的。综合加工型实践教学项目以培养学生对所学知识活学活用以及综合应用专业知识的能力为目的，可有效的提高学生的综合技能。 　　第一方面主要以工量具的学习使用为基础型实践教学项目，加工机械刀具基础，机械加工常用加工工艺等基础知识的学习项目为主。第二方面是专业基础型实践教学项目，主要以学习不同加工设备的基本操作方法为主。在这里以教师为主体，上课也以课堂讲解和现场演示为主。第三方面是综合加工型实践教学项目，教师只负责引导学生，活动的主体变成了学生，主要是培养学生的现学现用的实践操作能力。在老师对于学生的引导下，运用已具备的知识对老师提供的一个完整组合件的综合性实践项目（如冲床模型）能独自完成加工工艺的安排，并能独立使不同设备和加工工具加工出各个零件，最终组装在一起形成一套完整的组合件。 　　在学习过程中，学生可根据自己的专业基础和学习能力选择适合自己的学习层次，同时还可以根据自己的爱好和需求选择该层次下的学习项目。从而使每位学生都能发挥学习的主动性和对学习的兴趣，并让每位学生都能在自己现有的基础上得到进步。 　　4.2 “菜单式”实践教学项目的建设 　　“菜单式”实践教学项目的建设要真正适合不同类型的学生，要有针对