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17秋学期《饭店管理原理》在线作业部分答案.docxVIP

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  • 2018-08-29 发布于四川
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17秋学期《饭店管理原理》在线作业部分答案.docx

    17秋学期《饭店管理原理》在线作业 一、单选题（共?20?道试题，共?40?分。） 1.??亨利?明茨伯格认为管理者一般扮演三个方面的（　）角色 A. 三种B. 五种C. 七种D. 十种 ??????满分：2??分 2.??房价包括房租及丰富的美式早餐的费用，是（ ）计价饭店 A. 欧式计价饭店B. 美式计价饭店C. 欧陆式计价饭店D. 百慕大计价饭店 ??????满分：2??分 3.??按照产品或劳务的平均总成本加上一定比例的利润来确定产品价格的方法是（ ）定价法 A. 成本加成B. 目标收益C. 边际成本D. 盈亏平衡 ??????满分：2??分 4.??仅

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