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基于提质减害烟叶醇化技术研究进展 　　摘要：烟叶醇化在提升烟草品质的过程中起着重要的作用。针对提质减害的行业问题，归纳并总结了提升烟叶品质及降低有害物质的烟叶醇化技术，提出了烟叶醇化技术的发展趋势及研究方向。 　　关键词：烟叶醇化；提质减害；发酵；技术 　　中图分类号：Ｓ５７２文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０11）03－0450-04 　　 　　Research Advancement of Tobacco Leaf Alcoholization Technology for Enhancing Quality and Decreasing Harm 　　 　　ＹＡＮ Ｋｅ－ｌｉａｎｇ，ＷＵ Ｙｉ，ＺＥＮＧ Ｘｉａｏ－ｙｉｎｇ，Ｗａｎｇ Ｃｈａｏ，ＬＩ Ｑｉｎｇ－ｈｕａ 　　（１．Ｈｏｎｇｙｕｎ Ｈｏｎｇｈｅ Ｔｏｂａｃｃｏ （Ｇｒｏｕｐ） Ｃｏ， Ｌ ｔｄ．， Ｋｕｎｍｉｎｇ ６５０２０２， Ｃｈｉｎａ） 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｏｂａｃｃｏ ｌｅａｆ alcoholization ｐｌａｙｓ an ｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｒｏｌｅ in ｔｈｅ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ ｅｎｈａｎｃｉｎｇ ｔｏｂａｃｃｏ ｑｕａｌｉｔｙ． Ｆｏｃｕｓｉｎｇ ｏｎ ｔｈｅ ｋｅｙ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｏｆ ｅｎｈａｎｃｉｎｇ ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ ｄｅｃｒｅ