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基于菜盘颜色特征食堂自助结算系统 　　摘要：该文提出一种基于食堂菜盘颜色特征结合碗盘面积辨识的食堂自助结算系统的设计理念。该理念是基于对食堂菜盘颜色特征的辨识和边缘轮廓的提取及计算机图像识别的技术，以完成自助结算的总价格计算，然后再通过使用教师员工卡或学生校园卡来完成自助结算的功能，该理念主要是为了完成集体食堂从人工结算的无人值守的自动结算自助刷卡付费格局的转换，而该次设计则是完成了自助结算的实际过程。 　　关键词：颜色特征辨识；图像识别；自助结算系统 　　中图分类号：TP391 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2017）27-0181-03 　　Abstract： This paper presents a design concept of canteen self-help settlement system Based on the color characteristics of canteen dish and the identification of bowl area.The concept is Based on the identification of the color characteristics of the canteen dish and the edge of the outline of the extraction and computer image recognition technology to complete the total cost calculation，and then through the use of the ID card to complete the self-help settlement，The concept is mainly to complete the collective canteen from the manual settlement of unattended automatic settlement self-help credit card payment pattern conversion，and this design is completed the actual process of self-help settlement. 　　Key words： color feature identification； image recognition； self-help settlement system 　　?F今社会上，几乎所有的工厂，企业单位和中小学院校等机构在考虑在岗员工和在校学生在日常生活上的饮食问题时都是通过开创食堂的方式来解决的，但与此同时也存在着人工结算的成本问题，而目前为了解决这个问题的主流做法就是通过自助选择，然后刷卡结算，来彻底地摆脱人工结算的成本问题。现如今，IC卡因其方便性已被运用于生活中的各个领域，其中IC卡结算系统已被广泛地使用在各个可以完成快速结算的场合，较之从前使用的现金交易而言，大大地提高了结算效率。但是，随着人均生活品质的提高，食堂的菜品品种应需求的日益增多，消费场所的人流量也不断增长，这一系列的外在因素给收银员和消费者带来了很多的不便，尤其在消费高峰时期在打卡处因人工计费的速度限制排起长龙的现象渐渐地成为了一种生活中的普遍画面。而收银员在收费时不仅需要识别花样繁多的菜品而且其不同菜品的价格还要经过大脑的计算叠加，因此在速度和准确度都不可避免的会出现人工误差和收费缓慢的问题，而这个问题的解决却只能寄希望于收银员的熟练度和大脑运算能力，而这却是不科学的。 　　因此本文提出一种基于菜盘颜色特征辨识的食堂自助结算系统的设计理念。该理念是基于对食堂菜盘颜色特征结合碗盘面积辨识及计算机图像的识别技术，以完成整个自助结算的功能，然后再通过使用教师员工卡或学生校园卡来完成自助结算的功能，从而达到在整个食堂无人值守的情况下完成自动结算自助刷卡付费的全套过程。 　　1 硬件简述 　　食堂自助结算系统由以下几个部分组成： 　　1） 压力传感器：用于确定是否存在餐盘放置于摄像机工作区域，若有，则开启自助结算系统进行工作，若没有，则维持自助结算系统处于待机状态。 　　2） 摄像机：主要用于拍摄所需付费的餐盘照片。 　　3） 闪光灯：作用是为拍摄照片时提供稳定的光源，减少环境光线在拍摄照片时带来的影响。 　　4） 黑色金属匣子：用于保证外在光线的变化最小限度的干涉摄像机工作区域的光线变化，保证拍摄照片时的工作区域上的环境变化带来的误差最小。 　　5） 显示器：用于显示不同菜品的单价、本次消费的总价以及支付提示的信息。 　　6） 读卡器：用于读取员工卡和校园卡上