东财《服务礼仪》在线作业二（随机）-0015部分答案.docxVIP

东财《服务礼仪》在线作业二（随机）-0015------------------------1.餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。A.开餐前5分钟B.开餐前10分钟C.开餐前20分钟D.开餐前30分钟 2.中途放下刀叉，应将刀叉（）。A.“八”字形分别放在盘子上B.平行放在盘子上C.交叉放在盘子上 3.穿旗袍时，分叉一般开到（）。A.膝盖以下B.膝盖以上一二寸左右C.膝盖以上三四寸左右D.大腿跟部 4.亲和效应理论的出发点是基于（）。A.约定俗成B.心理定势理论C.人们的经验 5.以下有关西餐中刀叉的使用方法