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做好饲料原料的粉碎和搅拌，生产优质猪饲料 作者：Joe D. Hancock 美国堪萨斯州立大学 动物科学系 译者：秦崇德(上海市农业科学院畜牧兽医研究所) 前 言 在当今的养猪业中，养猪者或营养师无不在猪的喂养中特别注意能量和氨基酸及其 两者间的比率以及维生素和矿物质最佳添加量等问题。选购价格合理的优质原料并将这 些原料加工成全价日粮，对于猪场的总利润率来说也具有同样的重要性，但是良好的饲 料加工方法却经常得不到应有的重视。本文的目的是对饲料原料粉碎和搅拌的基本方面 作一综述，旨在最大限度提高饲料原料和全价猪日粮的营养价值。 饲料的粉碎 Fraps(1932)报告，高粱经粉碎后其中养分的消化率高于整粒高粱，朝着现代流行的 谷物加工技术迈出了第一步。Aubel(1945,1955)也报告说，饲喂粉碎高粱而非整粒高粱时 饲料利用率得到了改善。Woodsman等(1932)报告，在以燕麦为基础的日粮中，当燕麦的 颗粒比较小的时候日粮的消化率得到了提高。然而，这些报告没有指出谷物的粉碎程度 要多高才会使猪的生产性能达到最高。 Wondra等(1995b)用锤片式粉碎机将玉米分别粉碎到1000、800、600和400微米的几 何平均粒度(ASAE,1983) ；他们报告说，当玉米粒度从1000微米减小到600微米时，粉碎 机的能耗仅略有增加(从每吨2.7千瓦时增加到每吨3.8千瓦时，见图1)。然而，当粒度再减 小200微米(达到几何平均粒度400微米) ，所消耗的能量就达到粉碎到600微米时的二倍以 上(每吨8.1千瓦时) 。平均粒度从1000微米减小到600微米时生产率也仅略微降低，而粉碎 到400微米时则生产率明显降低。数据清楚地表明：将玉米粉碎到较小粒度时，粉碎机能 耗增加而生产率降低。Healy等(1994)在将一种玉米和两种高粱(一种硬胚乳高粱和一种软 胚乳高粱)分别粉碎到900、700和500微米粒度并采集了粉碎数据。不同谷物的粉碎特性 是各不相同的，粉碎玉米时的能耗大于粉碎任何一种高粱时的能耗(表1)。粉碎硬胚乳高 粱时的能耗和粉碎软胚乳高粱时的能耗相差无几。Baker(1960)还发现，高粱比玉米容易 粉碎，而玉米又比燕麦容易粉碎。Silver(1932)报告，粉碎玉米时的能耗少于粉碎大麦时 的消耗，粉碎大麦时的能耗又少于粉碎燕麦时的能耗。 能耗(千瓦时/吨) 生产率(吨/小时) 10 4 8 8.1 3 2.7 2.7 2.6 6 生产率(吨/小时) 2 4 3.8 1.3 2 2.7 3.1 能耗(千瓦时/吨) 1 0 0 1000 800 600 400