九年级科学上册2_1 身边的有机物》（第2课时）教案 （新版）华东师大版1.docVIP

PAGE PAGE 3 第一节 身边的有机物 （第二课时） 【教学目标】 1.了解化学能的概念和食物中的有机物的元素组成特点及主要生理功能和在生命活动中的重要作用。 2.初步学习有机物与无机物的一些区别。 【教学器材准备】 试管、量筒、10% NaOH溶液、5%CuSO4溶液、10%葡萄糖溶液、酒精灯、火柴。 【教学重点和难点】 重点：了解食物中的营养物质、化学能的概念。 难点：有机物与无机物的区别。 【课堂教与学.互动设计】 *创设情境.导入新课 食物成分中主要有六大营养素，除水和无机盐外的糖类.脂肪.蛋白质.维生素等都是有机物，让我们首先来学习蛋白质。 *合作交流.探究新知 一．蛋白质 1．蛋白质不仅含有C、H、O还有N元素等，是生命的基础。蛋白质由20种氨基酸连接而成，其中8种氨基酸从食物中摄取。许多食物如鱼、虾、蛋、牛奶等中含有丰富蛋白质(媒体)。 食物中的蛋白质 尿素、二氧化碳和 酶 被氧化 热量 氨基酸 组成 各种蛋白质 2．其重要性表现在： ①是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，约占人体除水分外剩余质量的一半。 ②蛋白质参与几乎所有的生命活动，因此可以说没有蛋白质就没有生命。 如A、参与化学反应的酶就是一